Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet, 2015 г.

Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet, 2015 г.

Шевалье-Монраше Гран Крю

Артикул: 109188

0
RP
95
87 990 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
10–12°С
  • Рыба
  • Выдержанный сыр
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Соломенно-золотистый с бледно-зелеными отблесками цвет. В букете вина раскрываются сооблазнительные ноты лимона, лайма, цветов лаванды. Вкус отличается идеальным балансом строгой минеральной структуры и живых фруктовых ароматов, выразительными цветочными нотами в долгом, элегантном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбой тюрбо и выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Площадь Gran Cru Chevalier-Montrachet: 7, 59 га. Виноградник занимает верхнюю часть холма Montrachet. Возраст лоз: от 25 лет.
  • Способ выдержки:

    Выдержка проводится на осадке во французских бочках из дуба Тронсе и Алье, 45% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях.
  • Способ производства:

    После мягкого прессования в пневматическом прессе сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также осуществляется малолактическая ферментация.
  • Это интересно:

    По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Puligny сеньор de Montrachet поделил его между своими сыновьями, один из них был рыцарем (фр. - Chevalier) крестовых походов, отсюда и название этого гран крю.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Etienne Sauzet
Объем:
0.75
Год:
2015
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шевалье-Монраше Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2015 Соломенно-золотистый с бледно-зелеными отблесками цвет. В букете вина раскрываются сооблазнительные ноты лимона, лайма, цветов лаванды. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Этьен Созе (SARL Etienne Sauzet), 11 Rue de Poiseul 21190 Puligny-Montrachet (11 Рю де Пуазёль 21190 Пюлиньи-Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Лесной
Адрес м. Белорусская, ул. Лесная, 20, стр. 6
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6542
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00
ресторан: ВС-ЧТ 12.00-00.00,
ПТ-СБ 12.00-02.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок