Этот товар закончился

Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet, 2016 г.

Артикул: 111297 Шевалье-Монраше Гран Крю, Этьен Созе
Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, (111297), белое сухое, 2016 г., 0.75 л, Шевалье-Монраше Гран Крю цена 121430 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
шардоне 100%
Производитель:
Etienne Sauzet
Крепость:
13.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
10–12°С

  • Стилистика вина:

    белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Соломенно-золотистый с бледно-зелеными отблесками цвет. В букете вина раскрываются сооблазнительные ноты лимона, лайма, цветов лаванды. Вкус отличается идеальным балансом строгой минеральной структуры и живых фруктовых ароматов, выразительными цветочными нотами в долгом, элегантном послевкусии.

  • Гастрономия:

    Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбой тюрбо и выдержанными сырами.

  • Виноградники:

    Площадь Гран Крю Chevalier-Montrachet: 7, 59 га. Виноградник занимает верхнюю часть холма Монраше. Возраст лоз: от 25 лет.

  • Способ выдержки:

    Выдержка проводится на осадке во французских бочках из дуба Тронсе и Алье, 45% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях.

  • Способ производства:

    После мягкого прессования в пневматическом прессе сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также осуществляется малолактическая ферментация.

  • Это интересно:

    По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был рыцарем (фр. - сhevalier) крестовых походов, отсюда и название этого Гран Крю.
Регион:
Бургундия
Год:
2016
Крепость:
13.5%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
У Etienne Sauzet свой особый путь. Основатель домена собрал исключительную коллекцию виноградников, однако новая эра и дальнейшее процветание хозяйства начались благодаря супругу внучки Этьена Созе - Жерару Будо. Именно он создавал знаменитый "стиль Sauzet", поставив знак равенства между выразительностью фруктов и соленой минеральностью в винах. Главным действующим лицом домена с начала 2000-х годов является Бенуа Риффо, представитель династии знаменитых виноделов из Долины Луары. Его супруга Эмили – правнучка легендарного основателя, а Бенуа удивительным образом повторяет судьбу своего легендарного тестя. Став частью семьи Созе-Будо, он не просто оказался в эпицентре великой истории виноделия Бургундии, но и принял на себя ответственность за ее продолжение. Спустя пятнадцать лет работы Бенуа Риффо можно уверенно говорить о том, что стиль Etienne Sauzet находится в апогее: вина этого хозяйства буквально пропитаны терруаром Пюлиньи-Монраше.
Теги
Гастрономия
Сыр Рыба
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

французское белое вино белое сухое вино белое вино Бургундия ещё
вино Etienne Sauzet (Этьен Созе) белое французское сухое вино французское вино сухое вино вино Бургундия вино Etienne Sauzet (Этьен Созе) свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chevalier-Montrachet Grand Cru (Шевалье-Монраше Гран Крю) по цене 121430 рублей