Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Тёмно-вишнёвый цвет с рубиновым оттенком. Аромат с оттенками чёрной вишни, ежевики, фиалки, нюансами дыма и подлеска. Сбалансированное, элегантное вино с превосходной структурой, утончёнными танинами и острой кислотностью, многогранный вкус с тонами вишни, сандалового дерева, кожи и специй, с долгим изысканным и минеральным финишем.
Виноградники
Виноград собран с участка, высаженного в 1927 году. На протяжении нескольких столетий он принадлежал семье и представляет собой золотой квадрат Кло де Вужо. В верхней части, пологой, почва неглубокая, имеет зернистую структуру с обильным гравием на плите байосского известняка. В середине почва коричневая и неглубокая, галька, известняк, более глинистый. Площадь: 2,21 га. Средняя урожайность: 25 гл/га. На виноградниках применяют органические и биодинамические методы возделывания.
Способ выдержки
17 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор винограда, селекция на сортировочном столе. Ферментация с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре.
Это интересно
Кло Вужо — без преувеличения один из лучших виноградников планеты, где рождаются великие красные из сорта пино нуар. В прошлом он принадлежал монашескому ордену, а сегодня больше напоминает винный коворкинг: на территории этого Гран Крю, поделённого на множество небольших отрезков, работают более 80 производителей. У каждого свои особенности терруара и свой стиль. Домен Ребурсо производит своё Вужо со старых лоз, высаженных в 1927 году. Участок расположен в верхней части клима на пологом склоне, где почва богата гравием, известняком и глиной. Вино входит в десятку лучших в регионе, и многие критики отметили его выдающиеся качества высокими оценками. “Меня восхищает общая сплочённость вина, здесь много благородной сложности и минеральности в финале, который длится дольше обычного. У вина несомненно большое будущее, но для знакомства с ним лучше подождать несколько лет”, — Нил Мартин для Vinous.