Вино Clos Floridene, 2012 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан, семильон, мюскадель
- Производитель:
- Clos Floridene
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета. В бокале раскрываются выразительные ароматы зеленого яблока, цитрусовых, белых цветов, мяты и меда. Среднетелое, хорошо сложенное и энергичное во вкусе, с яркой освежающей кислотностью и оттенками персика в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо в сочетании с нежирной речной рыбой, грибным жюльеном и мягкими сырами. -
Виноградники:
Белые сорта занимают 22,7 га. Средний возраст лозы: 25 лет. Плотность посадки: 7000 лоз/га. -
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев на осадке с батоннажем. -
Способ производства:
Сбор урожая производится в несколько этапов. После холодной мацерации сок отделяют от мезги не допуская контакта с кислородом. Ферментация в дубовых бочках. -
Это интересно:
В Шато Кло Флориден практикуется особый метод мацерации, запатенованный этим выдающимся виноделом. Он состоит в настаивании сока на мезге при очень низкой температуре. Дени был убежден, что именно компоненты кожицы придают вину сложный, богатый аромат и вкус.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Clos Floridene (Кло Флориден) по цене 5360 рублей
Читать дальше