Вино Tascante, 2010 г.

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет с гранатовым отблеском. Аромат яркий, многогранный, раскрывающий тона специй, черной вишни, чернослива, тонкие нотки сухих цветов, дополненные нюансами эспрессо и какао. Вкус глубокий, насыщенный с гармоничной освежающей кислотностью, выразительными бархатными танинами и легким минеральным оттенком.

Особенно хорошо будет сочетаться с жареным голубем, барашком на гриле.

На северном склоне Этны в Боккадорцо находится одно их пяти поместий графов Таска - Tenuta Tascante, площадью всего 5 га. Лозы местного сорта нерелло маскалезе высажены еще в 1960 году (55 лет) на 76 террасах, выложенных из черного вулканического камня и образующих своеобразный амфитеатр. Все работы на винограднике проводятся исключительно вручную, а каждый куст лозы подпирается каштановым колышком. Вулканическая почва на виноградниках прекрасно сохраняет влагу, а 750-метровая высота обеспечивает необходимый для лозы перепад температур.

В течение 18 месяцев в больших дубовых бочках (ботти).

Виноград собирают вручную. Мацерация и ферменация проходят при строгом контроле температуры.

Несмотря на то, что виноделие на Этне насчитывает более двух тысяч лет и здесь появилась одна из первых защищенных зон производства (Etna DOC), в 70-е годы эта область виноделия находилась на грани исчезновения. И если по всей Сицилии в тот период старые лозы местных сортов выкорчевывали, заменяя их на международные, то вулканические склоны Этны сохранили это богатство Сицилии. Графы Таска более 10 лет искали подходящий виноградник, и в 2008 году они выпустили первый винтаж Tascante.