Вино Corton Grand Cru Chaumes, Armand Heitz, 2021

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком по краю. Изысканный аромат с тонами черники, крыжовника, вишни, слив, пиона, фисташек, подлеска, лакрицы и специй. Сбалансированное, изысканное вино с интегрированными танинами, гармоничной кислотностью, элегантным вкусом с тонами вишни и специй и длительным минеральным послевкусием.

Участок Шом (Chaumes) расположен в деревне Алос-Кортон в Кот-де-Боне и является частью Гран Крю Кортон (Corton Grand Cru). Виноградник находится в средней части холма и обращён на юг — юго-восток. Почвы глинисто-известковые с примесью гальки.

14 месяцев в дубовых бочках (20% новые).

Ручной сбор урожая. Ферментация при контролируемой температуре, спонтанная малолактическая ферментация. После постферментационной мацерации в течение 2–5 дней и выдержки в дубовых бочках вино бутилируют.

Холм Кортон (Corton) — единственная локация в Кот-де-Боне, где есть виноградники Гран Крю для красных вин из сорта пино нуар. Название участка — Шом (Chaumes) — указывает на то, что эти земли были пустошью до того, как на них появились виноградники. Арман считает, что “эти географические названия могли бы вдохновить всех на переосмысление нашей культуры”. Камиль Родье — историк Бургундии — считал вина Кортона “королём бонвиванов”.