Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2022, 1.5 л
- Страна, регион:
- Россия, Кубань
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон, мерло, цимлянский черный, красностоп
- Производитель:
- Галицкий и Галицкий
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 1.5 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино глубокого непроницаемого чернильного цвета с рубиновым блеском. Сложный букет сочетает ароматы спелой вишни, ежевики, кофейных зёрен, копчёностей и дуба. Полнотелое, комплексное и хорошо сбалансированное во вкусе, с бархатистыми зрелыми танинами и оттенками вишнёвого джема и ванили в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Отличное сочетание с бараниной, перчёным стейком из говядины, ягнёнком на гриле и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Окружённые лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250-300 м в 30 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Все сорта (каберне совиньон, мерло, цимлянский чёрный, красностоп золотовский) высажены на особом участке "Лысая гора", на площади 16,5 га, год посадки 2010 и 2014. Экспозиция западная и южная. Плотность посадки 3 333 лоз/га. Подвязка лозы 2-плечий гюйо на пятиуровневой шпалере. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев 50% вина выдерживают в тонно объемом 500 литров из французского дуба и 50% в барриках объемом 225 литров из французского, кавказского и иберийского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), каждый сорт винифицируется отдельно. Полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация в течение 3-5 дней при температуре 8° С. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30° С в течение 7-8 дней с применением ремонтажа и деликатного переворачивания "шапки" специальной боковой мешалкой. Малолактика проведена. -
История этикетки:
Название вина Сosaque отсылает к истории региона и происхождению напитка. В нем два французских сорта (каберне совиньон и мерло) внутри бьются с двумя русскими автохтонами (красностоп и цимлянский черный). Французов намного больше (около 80%), но наши во вкусе ярче и довольно нагло отодвигают иноземцев на второй план. Конечно же при разработке концепции, все названия сразу обрели направление: 1812 год, Бородино, Кутузов против Наполеона, горящая Москва, морозы, а там и 1814, когда наши вошли в Париж… В итоге, листая многочисленные очерки о том периоде, агентство Ruport, разрабатывавшее этикетки, обнаружило любопытный факт. Во французском языке после 1814 появилось выражение a las cosaque — «нагло, бесцеремонно». А само слово cosaque стало обозначать не только казаков, но и грубиянов. Лучше не придумаешь — именно как грубиян вели себя донские автохтоны по отношению французским интеллигентам внутри купажа. -
Это интересно:
Красная горка - это название района станицы Гостагаевской. Почти в каждой станице были такие "красные горки", связанные с Пасхой. Традиционно в первое воскресение после самого значимого христианского праздника в году народ выходил на гулянье. И местом гуляний выбирали возвышенности, горки, которые раньше других просыхали после снежных зим.
- Регион:
- Кубань
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- ЗГУ Кубань. Анапа
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cosaque Красная Горка (Казак Красная Горка) по цене 8490 рублей
Читать дальше