Вино Las Uvas de la Ira, Daniel Landi, 2020 г.
- Страна, регион:
- Испания, Кастилия Ла Манча
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гарнача 100%
- Производитель:
- Daniel Landi
- Крепость:
- 15%
- Объем:
- 0.75 л
Испания, красное, сухое, 0.75 л.
Артикул: 137247-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый рубиново-красный цвет с гранатовым блеском. Общий характер аромата фруктовый, с доминированием ноток сливы, вишни и спелых красных ягод, оттенённых тонами пряных трав и кремня. Полнотелое, округлое и минеральное во вкусе, с бархатистыми танинами, освежающей кислотностью и сбалансированным послевкусием. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать к мясным тёплым салатам, мясной нарезке, говядине и свинине на гриле и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Виноград собран с нескольких участков, которые обрабатываются согласно органическим и биодинамическим практикам. Они расположены рядом с коммуной Эль-Реаль-де-Сан-Висенте, недалеко от столицы Испании в предгорье Сьерра-де-Гредос на высоте 900 м над уровнем моря. Почвы гранитные, песчаные и кварцевые. Возраст лоз 60 лет. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Весь урожай делится на три части: первая – мягкий отжим цельных гроздей и ферментация по-белому, вторая – короткая ферментация и экстрактивная мацерация, третья – традиционная ферментация цельных гроздей с длительной деликатной мацерацией. Ферментация с использованием диких дрожжей в нейтральных ёмкостях. -
Это интересно:
Las Uvas de la Ira — “Гроздья гнева” на испанском. Это вино — билет в театр гарначи Даниэля Ланди. С него начинают знакомство с сортом и стилем винодела. В Испании из гарначи делают симпатичные яркие и фруктовые вина. Во Франции сорт называют “гренаш” и чаще используют как “помощника” в блендах. Однако гарнача Ланди по сложности структуры достигает уровня бургундских красных. В классификации бренда “Гроздья гнева” считается “базовым” вином, так как виноград собирают с нескольких участков, а не с одного виноградника. При этом способ создания вина феноменален. Три чана — в одном делают белое вино, в другом настаивают винный сок на кожице, в третьем ферментируют целые гроздья. Затем три заготовки смешивают и выдерживают в 2000-литровой бочке (фудре). Результат — тонкая структурная гарнача с нотами подсушенных ягод и трав. Отличный лот для коллекции, о котором интересно рассказывать гостям.
- Регион:
- Кастилия Ла Манча
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 15%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Mentrida DO
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Las Uvas de la Ira (Лас Увас де ла Ира) по цене 6690 рублей
Читать дальше