Вино Santenay Vieilles Vignes, Domaine Amiot Guy et Fils, 2016 г.

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Вино светлого соломенно-жёлтого цвета с зеленоватым бликом. В аромате доминируют оттенки спелого яблока, персика, миндаля, ментола и специй. Среднетелое, богатое во вкусе, с освежающей кислотностью, маслянистой текстурой и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Можно порекомендовать куриный жульен, пасту с креветками, белую рыбу с цветной капустой и спаржей под сливочным соусом и сыры средней выдержки.

Небольшой участок со старыми лозами расположен на глинисто-известняковых почвах.

В течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Ферментация в больших дубовых бочках. Применяют баттонаж, малолактика проходит при температурах 13-14°С.