Артикул: 121336
Шарм-Шамбертен Гран Крю
Вино Charmes-Chambertin Grand Cru, Domaine Armand Rousseau, 2017 г.
0
AM
91
JR
18
Винтаж:
2017 г. – 59 990 ₽
в наличии
2015 г. – 59 990 ₽
нет в наличии
Ещё винтажи
59 990 ₽
0
AM
91
JR
18
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Роскошное вино темно-рубинового цвета с глубоким и сложным ароматом. Спелая вишня, слива, специи, кожа и подлесок. Полнотелое, с выраженной структурой, бархатными танинами и минеральными нотами в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Можно порекомендовать к телятине или баранине под ягодным соусом, выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Старые лозы, в среднем 40-45 лет и старше. Низкая урожайность, 30-40 гл/га. Площадь виноградника 1,37 га. Используются только органические удобрения.
  • Способ выдержки:

    22-24 месяца во французских барриках 2 пассажа.
  • Способ производства:

    Виноград собирается вручную, гребнеотделение производится на 90%, мацерация проходит в емкостях из нержавеющей стали с регулярным пижажем и ремонтажем. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре, никогда не превышая 31-33°C в течение 15-18 дней. По окончании алкогольной проводится малолактическая ферментация во фрацузских барриках. Руссо никогда не использует метод +кровопускания- для своих вин (метод, когда спустя несколько часов после начала мацерации часть сусла сливают, то есть делают +кровопускание-), для того чтобы вино получилось более насыщенным, так как низкий уровень урожайности и старые лозы, и так позволяют вину быть достаточно интенсивным.
  • Это интересно:

    Клайв Коутс называет это культовое семейное хозяйство +джентльменами Бургундии-, восхищаясь работой домена на виноградниках и винодельне. И добавляет, что если вы ищете самый короткий путь к лучшему Шамбертену или Шамбертену Кло де Без, убедитесь, что на этикетке написано: Domaine Armand Rousseau.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Domaine Armand Rousseau
Объем:
0.75
Год:
2017
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
20-30 лет.
Аппелласьон:
Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок