Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru "Clos St Jacques", Domaine Armand Rousseau, 2015 г.

Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru "Clos St Jacques", Domaine Armand Rousseau, 2015 г.

Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен Жак

Артикул: 110639

0
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Говядина
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Спелое и выразительное вино темно-рубинового цвета с ароматами вишни, малины, цветов, подлеска и специй. Полнотелое, яркое и богатое во вкусе, с прекрасно сбалансированными танинами и минеральностью, крепкой структурой и элегантным долгим послевкусием.
  • Гастрономия:

    Можно порекомендовать к мясному ассорти, блюдам из телятины или баранины под сложным ягодным соусом, выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    2, 22 га со старыми лозами, 45 лет и старше. Низкая урожайность.
  • Способ выдержки:

    В течение 22-24 месяцев в 2-летних французских барриках (Алье).
  • Способ производства:

    Ручной сбор, гребнеотделение на 90%, мацерация в емкостях из нержавеющей стали с регулярным пижажем и ремонтажем. Ферментация при температуре не выше 31-33°C в течение 15-18 дней. Малолактическая ферментация во фрацузских барриках. Руссо никогда не использует метод +кровопускания- для своих вин, для получения более насыщенного вина, так как низкий уровень урожайности и старые лозы и так позволяют ему быть достаточно интенсивным. Только органические удобрения используются на виноградниках.
  • Это интересно:

    Когда решалась судьба коммуны Жевре-Шамбертен, было постановлено, что только особые участки, льё-ди, примыкающие к Шамбертен и Кло де Без, могут именоваться Гран Крю, к ним также примкнули виноградники Рюшот-Шамбертен и Мази-Шамбертен, так как делили с Шамбертеном один тип почв. В результате чего, такие выдающиеся виноградники как Кло Сен-Жак, Лаво Сен-Жак, Казетье приобрели статус премье крю. Несмотря на это, они обладают воистину уникальным микроклиматом, и в руках такого выдающегося винодела как Арман Руссо, раскрывают свое подлинное величие и глубину.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Domaine Armand Rousseau
Объем:
0.75
Год:
2015
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-20 и более лет.
Аппелласьон:
Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен-Жак Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2015 Спелое и выразительное вино темно-рубинового цвета с ароматами вишни, малины, цветов, подлеска и специй. Полнотелое, яркое и богатое во вкусе. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Арман Руссо СА (Domaine Armand Rousseau SA), Place de la Cure le Chapitre 21200 Gevrey-Chambertin (Пляс де ля Кюр ле Шапитр 21220 Жевре-Шамбертен), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок