Вино Domaine de Chevalier Rouge, 2008 г.

Вино Domaine de Chevalier Rouge, 2008 г.

Домен де Шевалье Руж

Артикул: 107382

0
WS
91
RP
93
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурным блеском. В комплексном букете раскрываются ароматы черной смородины, сливы, табачного листа, смолы, сирени и минеральных оттенков. Полнотелое, великолепно структурированное вино с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием, подчеркнутым нотками специй.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с запеченым сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами.
  • Виноградники:

    Общая площадь виноградников 45 га, на 40 из которых культивируются красные сорта винограда (63% каберне совиньон, 30% мерло, 5% пти вердо и 2% каберне фран). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования - 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирование куста: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградорство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях.
  • Способ выдержки:

    В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
  • Способ производства:

    Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температурах 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.
  • Это интересно:

    Хозяйство всегда называли именно "домен", а не "шато", подчеркивая таким образом его многовековую историю. Однако на картах XVIII в. его обозначали просто "Chibaley", т.е. "всадник" на гасконском диалекте.
Регион:
Бордо
Производитель:
Domaine de Chevalier
Объем:
0.75
Год:
2008
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Pessac-Leognan AOC
Категория:
Grand Cru Classe
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Домен де Шевалье Гран Крю Классе де Грав (Пессак-Леоньян) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2008 Сорта винограда: каберне совиньон 66%, мерло 25%, пти вердо 9%. Изготовитель: С.С. Домен де Шевалье (S.C. Domaine de Chevalier), Domaine de Chevalier 102 chemin Mignoy - 33850 Leognan (Домен де Шевалье 102 шмен Минюа - 33850 Леоньян), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок