Вино Domaine de Chevalier Rouge, 2014 г.

Артикул: 115914 Домен де Шевалье Руж, Домен де Шевалье

Вино Domaine de Chevalier Rouge, (115914), красное сухое, 2014 г., 0.75 л, Домен де Шевалье Руж цена 16490 рублей

5.0

5 оценок

Страна, регион:: Франция , Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 65%, мерло 30%, пти вердо 5%
Производитель:: Domaine de Chevalier
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Domaine de Chevalier Rouge, 2014 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 138478

16 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино блестящего бордово-красного цвета. В его богатом комплексном аромате на фоне тонов красной и черной смородины можно проследить оттенки сливы, ванили и древесные нотки. Среднетелое, с хорошей структурой, глубокое и чистое во вкусе. Мягкое, сладковатое послевкусие.
Гастрономия:

Прекрасно сочетается с запеченым сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами.
Виноградники:

Общая площадь виноградников 42 га, на 37 из которых культивируются красные сорта винограда (64% каберне совиньон, 30% мерло, 3% каберне фран и 3% пти вердо). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования - 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирования лозы: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях.
Способ выдержки:

В течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Способ производства:

Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температуре 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.

Регион:: Бордо
Год:: 2014
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 20-30 лет.
Аппелласьон:: Pessac-Leognan AOC
Категория:: Grand Cru Classe
Декантация:: декантация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Поместье Domaine de Chevalier расположено примерно в километре от Леоньяна. Считается, что название "Шевалье" - это искаженное имя Chibaley - Шибале, так звали первого владельца поместья и создателя виноградника в середине XVIII века. В 1865 году Шато приобрел Жан Рикар - он и его потомки сделали значительный вклад в развитие поместья. Они восстановили вырубленную часть виноградника, ввели практику винификации в новых дубовых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Шато купила семья Бернаров - нынешние владельцы. Однако последний из Рикаров до последних дней оставался консультантом при поместье. Бернары увеличили площадь виноградников с 18 до 40 га и отреставрировали некоторые здания комплекса. Помимио красных вин в поместье создают великолепные белые вина.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеДомен де Шевалье Гран Крю Классе де Грав (Пессак-Леоньян)Франция. Регион Бордо. Год урожая 2014Сорта винограда: каберне совиньон 65%, мерло 30%, пти вердо 5%. Изготовитель: С.С. Домен

де Шевалье (S.C. Domaine de Chevalier), Domaine de Chevalier 102 chemin Mignoy - 33850 Leognan (Домен де Шевалье 102 шмен Минюа – 33850 Леоньян), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Овощи Говядина Мягкий сыр

Отзывы 2