Вино Domaine de Chevalier Rouge, 2015

Артикул: 137883 Домен де Шевалье Руж, Домен де Шевалье

Вино Domaine de Chevalier Rouge, (137883), красное сухое, 2015, 0.75 л, Домен де Шевалье Руж цена 22990 рублей

5.0

5 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 65%, мерло 30%, пти вердо 5%
Производитель:: Domaine de Chevalier
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

22 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 5

Тело 5

Регион

Бордо

Аппелласьон

Pessac-Leognan AOC

Категория

Grand Cru Classe

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2015

Потенциал хранения

20-30 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Бордо

Сахар

сухое

Виноград

каберне совиньон 65%, мерло 30%, пти вердо 5%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Grand Cru Classe

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2015

Потенциал хранения

20-30 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Прекрасно сочетается с запеченым сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами.

Мягкий сыр

Овощи

Говядина

Стилистика вина

Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного сливово-рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. В его богатом комплексном аромате на фоне тонов красной и черной смородины прекрасно выражены оттенки угля, земли и сливы. Среднетелое, с хорошей структурой, глубокое и чистое во вкусе. Мягкое, сладковатое послевкусие.

Виноградники

Общая площадь виноградников 42 га, на 37 из которых культивируются красные сорта винограда (64% каберне совиньон, 30% мерло, 3% каберне фран и 3% пти вердо). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования - 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирования лозы: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях.

Способ выдержки

В течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температуре 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.

О бренде

Поместье Domaine de Chevalier расположено примерно в километре от Леоньяна. Считается, что название "Шевалье" - это искаженное имя Chibaley - Шибале, так звали первого владельца поместья и создателя виноградника в середине XVIII века. В 1865 году Шато приобрел Жан Рикар - он и его потомки сделали значительный вклад в развитие поместья. Они восстановили вырубленную часть виноградника, ввели практику винификации в новых дубовых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Шато купила семья Бернаров - нынешние владельцы. Однако последний из Рикаров до последних дней оставался консультантом при поместье. Бернары увеличили площадь виноградников с 18 до 40 га и отреставрировали некоторые здания комплекса. Помимио красных вин в поместье создают великолепные белые вина.

Вино выдержанное красное сухоеДомен де Шевалье Гран Крю Классе де Грав (Пессак-Леоньян)Франция. Регион Бордо. Год урожая 2015Сорта винограда: каберне совиньон 65%, мерло 30%, пти вердо 5%. Изготовитель:...

С.С. Домен де Шевалье (S.C. Domaine de Chevalier), Domaine de Chevalier 102 chemin Mignoy - 33850 Leognan (Домен де Шевалье 102 шмен Минюа – 33850 Леоньян), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Смородина Округлое Насыщенное Слива Легкое Среднетелое

Гастрономия

Овощи Говядина Мягкий сыр

Отзывы 2

На основании 5 оценок

Все отзывы

Элегантное 4
Ароматное 3
Сливочное 1
Ягодное 1
Цветочное 1
Мощное 1
Кислотное 1

СК

Сергей Кузьменко, Москва

Винтаж 2018

Сладость танинов до последнего глотка, бархатное, одно из лучших в моём списке, вино как главное блюдо к столу!!!

18.03.23
М

Мария

Винтаж 2007

Гармонично развитое, 2014 год был прохладным - отлично сказалось на вине

01.10.21