Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Вино Domaine de Chevalier Rouge, 2016 г.
Артикул: 108450
Домен де Шевалье Руж, Домен де Шевалье
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 65%, мерло 30%, пти вердо 5%
- Производитель:
- Domaine de Chevalier
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Нашли такой же
Характеристики
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного сливово-рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. В его богатом комплексном аромате на фоне тонов красной и черной смородины прекрасно выражены оттенки угля, земли и сливы. Среднетелое, с хорошей структурой, глубокое и чистое во вкусе. Мягкое, сладковатое послевкусие. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с запеченым сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами. -
Виноградники:
Общая площадь виноградников 42 га, на 37 из которых культивируются красные сорта винограда (64% каберне совиньон, 30% мерло, 3% каберне фран и 3% пти вердо). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования - 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирования лозы: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях. -
Способ выдержки:
В течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые. -
Способ производства:
Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температуре 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2016
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 20-30 лет.
- Аппелласьон:
- Pessac-Leognan AOC
- Категория:
- Grand Cru Classe
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Поместье Domaine de Chevalier расположено примерно в километре от Леоньяна. Считается, что название "Шевалье" - это искаженное имя Chibaley - Шибале, так звали первого владельца поместья и создателя виноградника в середине XVIII века. В 1865 году Шато приобрел Жан Рикар - он и его потомки сделали значительный вклад в развитие поместья. Они восстановили вырубленную часть виноградника, ввели практику винификации в новых дубовых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Шато купила семья Бернаров - нынешние владельцы. Однако последний из Рикаров до последних дней оставался консультантом при поместье. Бернары увеличили площадь виноградников с 18 до 40 га и отреставрировали некоторые здания комплекса. Помимио красных вин в поместье создают великолепные белые вина.
Теги
Поделитесь своим мнением
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Domaine de Chevalier Rouge (Домен де Шевалье Руж) по цене 17990 рублей