Вино Gevrey-Chambertin 1e Crus Clos des Varoilles, Domaine de Varoilles, 2014 г.

Вино Gevrey-Chambertin 1e Crus Clos des Varoilles, Domaine de Varoilles, 2014 г.

Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло де Варуай

Артикул: 114317

0
ST
92
Винтаж:
11 490 ₽
Товара нет в наличии.
Есть только в винотеке. Смело бронируйте!
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино рубинового цвета раскрывается ароматами фиалки, красных ягод малины и клюквы. Мощные танины обладают довольно зрелой текстурой. Обилие красных ягод и лакрицы в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с пернатой дичью под ягодным или грибным соусами.
  • Виноградники:

    Монопольный участок 6 га, известный еще в 12 веке, когда он принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз - 40 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк с примесями оксида железа.
  • Способ выдержки:

    В течение 15 месяцев в дубовых бочках.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, 100% гребнеотделение, холодная мацерация при 8С в течение недели перед ферментацией. Ферментация в стали, выдержка в дубовых бочках, 30% из которых новые, 60% - одно-, двух- итрехлетние в течение 15 месяцев. Малолактическая ферментация проводилась. Без фильтрации.
  • Это интересно:

    На землях, где сегодня высажены лозы Domaine de Varoilles, виноград начали культивировать еще в 13 веке, когда глава города Лангр (на севере от Дижона) приобрел первые участки в 1272 году, а полвека спустя была докуплена оставшаяся часть, где сегодня расположен виноградник Clos de Varoilles. Он находился в национальном владении вплоть до 1792 года и уже тогда имел статус одного из лучших крю среди знаменитых Clos St.Jaques, Cazetiers и Clos du Chapitre.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Domaine de Varoilles
Объем:
0.75
Год:
2014
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок