Вино Gevrey-Chambertin Clos du Couvent, Domaine de Varoilles, 2017 г.
Артикул: 120235
Жевре-Шамбертен Кло дю Куван, Домен де Варуай
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine de Varoilles
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
11 190 ₽
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино ярко-рубинового цвета. В аромате раскрывается ноты черной смородины и ежевики. Вино насыщенное, с благородными танинами, тонкое и рафинированное с долгим ягодным послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасно в сочетании с легкими мясными закусками и сырами. -
Виноградники:
Хозяйство расположено в Жевре-Шамбертен, и собственно здесь же находятся и виноградники - 10.5 га, среди которых монопольные Премье Крю - Clos de Varoilles и La Romanee (непутать с Гран Крю La Romanee в Vosne-Romanee), коммунальный Жевре-Шамбертен и Гран Крю Clos du Vougeotи Charmes-Chambertin. Виноградник площадью 0,5 га приобрел известность еще в 12 веке, когда принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз - 30 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк. -
Способ выдержки:
В течение 15 месяцев в дубовых бочках -
Способ производства:
Ручной сбор, 100% гребнеотделение, холодная мацерация при 8 С в течение недели перед ферментацией. Ферментация в стали, выдержка в дубовых бочках, 20% из которых новые, остальные - одно-, двух- и трехлетние в течение 15 месяцев. Малолактическая ферментация проводилась. Без фильтрации. -
Это интересно:
На землях, где сегодня высажены лозы Domaine de Varoilles, виноград начали культивировать еще в 13 веке, когда глава города Лангр (на севере от Дижона) приобрел первые участки в 1272 году, а полвека спустя была докуплена оставшаяся часть, где сегодня расположен виноградник Clos de Varoilles. Он находился в национальном владении вплоть до 1792 года и уже тогда имел статус одного из лучших крю среди знаменитых Clos St.Jaques, Cazetiers и Clos du Chapitr
О бренде:
В Бургундии всего несколько хозяйств, чье название совпадает с названием отдельного исключительного виноградника, и Domaine des Varoilles является одним из них. Clos des Varoilles — один из тех участков Бургундии, чья родословная восходит к монастырской эпохе. Он был куплен Лангрской епархией в период между 1272–1329 годами и оставался в руках церкви до Французской революции. Учитывая монументальную историю важнейших виноградников домена, скромная репутация этого хозяйства на фоне таких грандов Жевре как Armand Rousseau или Trapet выглядела просто парадоксальным явлением. Новым собственникам понадобилось несколько десятилетий, чтобы влиться в ряд исключительных производителей Жевре-Шамбертен. За прошедшие годы они не только расширили владения домена, но и вложили огромные инвестиции, чтобы возродить великолепные исторические виноградники. Вина Domaine des Varoilles обладают свежестью и текстурой округлого шелковистого стиля, представляя современную классику Жевре-Шамбертен.
Написать отзыв
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Clos du Couvent (Жевре-Шамбертен Кло дю Куван) по цене 11190 рублей