Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru Combe aux Moines Vieille Vigne, Domaine Fourrier, 2018 г.
Артикул: 124861
Жевре-Шамбертен Премье Крю Комб о Муан Вьей Винь, Домен Фурье
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Fourrier
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
60 710 ₽
Способы получения заказа:
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящее вино рубинового цвета. Букет изобилует ароматами сливы, чёрной вишни, подлеска и "пропитанной" солнцем древесины. Среднетелое, богатое и насыщенное во вкусе, с чётко очерченной структурой, шелковистыми мощными танинами и минерально-ягодными оттенками в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Отличный компаньон тушёной говядине с овощами, пернатой дичи, грибному жюльену с телятиной и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Премье Крю "Комб о Муан" расположен в верхней части склона на высоте 320 м над уровнем моря, ближе к границе с коммуной Брошон. Площадь виноградника, принадлежащая домену, 0,87 га. Лозы высажены в 1928 году. Почвы глинисто-известняковые на известняковых подпочвах. -
Способ выдержки:
В течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Проводится предферментационная холодная мацерация в течение 3-4 дней. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 3 недель с применением батонажа. Малолактика проходит в бочках. При бутилировании диоксид серы не добавляется. Оклейка и фильтрация отсутствуют. -
Это интересно:
Название этого клима можно перевести как "ложбинка, балка, принадлежащая монахам". Одно из многочисленных упоминаний насельников монастырей, заложивших основу виноделия в Бургундии.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Жан-Мари - представитель четвёртого поколения семьи Фурье. Именно благодаря ему, взявшему руководство доменом в 1994 году, в хозяйстве произошли изменения, заставившие мировую винную общественность аплодировать стоя! Ученик и последователь Анри Жайе (Henri Jayer) Жан-Мари просто повёрнут на качестве винограда. Он описывает свой подход к работе при создании вина как "ничегонеделание", потому как вся работа совершается на винограднике. Он унаследовал легендарные участки со старыми лозами в Кот-де-Нюи, среди которых львиную долю занимают крю и льё-ди коммуны Жевре-Шамбертен. Интересно, что в период с 1930-х и по ‘80-е года вина домена выпускались под этикеткой Перно-Фурье, но вследствие отсутствия наследников по линии Перно, уникальный актив виноградников полностью перешёл к семье Фурье. Правила хозяйства: виноград с лоз моложе 30 лет не используется, урожайность снижается жёсткой зимней обрезкой лоз, новый дуб используется не более чем на 20% для сохранения чистоты сортовых и терруарных ароматов.
Написать отзыв
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
1 винотека
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Выставочная
4 мин
Международная
5 мин
Винотека:
Пн - Ср: 10:00 - 22:00
Чт - Пт: 10:00 - 23:00
Сб - Вс: 10:00 - 22:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА 0016115 действует с 27.07.2022 до 26.07.2027
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Premier Cru Combe aux Moines Vieille Vigne (Жевре-Шамбертен Премье Крю Комб о Муан Вьей Винь) по цене 60710 рублей