Никита Авдеенко, Москва
02 июля 2021
Вино Gevrey-Chambertin Vieille Vigne, Domaine Fourrier, 2019 г.
Артикул: 137321
Жевре-Шамбертен Вьей Винь, Домен Фурье
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Fourrier
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
21 490 ₽
Способы получения заказа:
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый тёмно-рубиновый цвет и выразительные ароматы смородины, чёрной вишни, лесных ягод и подлеска. Среднетелое, элегантное и хорошо структурированное во вкусе, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и насыщенным послевкусием, в котором раскрываются оттенки лепестка розы и вишнёвого ликёра. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать мякоть ягнёнка на гриле, бёф-бургиньон, петуха в вине и выдержанные сыры. -
Виноградники:
Расположены на льё-ди Шамперье, в северной части аппелласьона Жерве-Шамбертен на границе с коммуной Брошон. Площадь виноградника около 3 га. Лозы высажены в период с 1928 по 1955 год. Почвы глинисто-известняковые на известняковых подпочвах. -
Способ выдержки:
В течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Проводится предферментационная холодная мацерация в течение 3-4 дней. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 3 недель с применением батонажа. Малолактика проходит в бочках. При бутилировании диоксид серы не добавляется. Оклейка и фильтрация отсутствуют. -
Это интересно:
Все вина домена Фурье рождаются со старых лоз. Это кюве было названо Вьей Винь, чтобы выделить его из ряда просто коммунальных Жевре. Вино обладает мощной танинной структурой, позволяющей его ставить в одну линейку с лучшими образцами Жевре-Шамбертен Премье Крю.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
В 1994 году Жан-Мари Фуррье получил весьма сомнительное наследство. Репутация Domaine Fourrier была разрушена разгромными отзывы Роберта Паркера, парализовавшими продажи вин. И хотя Жан-Мари не считал виноделие своим призванием, а мечтал о штурвале пилота, чувство долга перед семейным делом одержало верх, и он не стал продавать имущество. Даже в момент полного кризиса ему было очевидно, что коллекция великолепных виноградников в Жевре-Шамбертен представляет главный актив, с помощью которого можно все начать заново. Старинные клоны пино нуар – бесценный генофонд домена - определили индивидуальный профиль вин. Также Фуррье помог опыт, позаимствованный у виноделов-легенд – Анри Жайе и Вероник Друэн. Следуя советам своих наставников, Жан-Мари минимизировал вмешательство в процесс производства. За двадцать лет Domaine Fourrier кардинально преобразился, а его вина из аутсайдеров превратились в раритеты со статусом «суперзвезда». лее чем на 20% для сохранения чистоты сортовых и терруарных ароматов.
Все отзывы (1)
Никита Авдеенко, Москва
02 июля 2021
Вкус
Винтаж: 2017 г.
1
из
1
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
6 винотек
Забрать заказ
Купить на месте
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
ул. Малая Бронная, 22
Маяковская
8 мин
Пушкинская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 12:00 - 23:00
Ресторан:
Пн - Вс: 13:00 - 00:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РАА0000012 действует с 21.10.2016 до 21.10.2021
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Ленинградский пр-т 50, этаж 1, пом. VII
Аэропорт
7 мин
Динамо
16 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0016069 действует с 14.06.2022 до 13.06.2027
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Новинский б-р, 31
Баррикадная
3 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0000166 действует с 25.07.2018 до 11.03.2023
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Пресненская наб., 12; БЦ «Башня Федерация»
Выставочная
4 мин
Международная
3 мин
Деловой центр
4 мин
Винотека:
Пн - Пт: 09:00 - 22:00
Сб: 09:00 - 20:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0014255 действует с 30.11.2018 до 01.12.2023
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
123056, г. Москва, Тишинская площадь, 1, стр. 1
Белорусская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 11:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0015692 действует с 27.10.2021 до 26.10.2026
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
66-й км МКАД,МО, г. Красногорск, ул.Международная, 12
Мякинино
5 мин
Винотека:
Пн - Чт: 10:00 - 22:00
Пт - Сб: 10:00 - 23:00
Вс: 10:00 - 22:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 50РПА0019405 действует с 12.11.2021 до 11.11.2026
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Vieille Vigne (Жевре-Шамбертен Вьей Винь) по цене 21490 рублей