Вино Nuits-Saint-Georges, Domaine Henri Gouges, 2007 г.

За сто лет своего существования Domaine Henri Gouges мало изменился. Одна из традиций этого хозяйства - совместная работа представителей нескольких поколений, остается главным способом передачи секретов винодельческого ремесла. При этом редкие нововведения, внедряемые Гужами в собственном домене, оказывали влияние на всю историю Бургундии. В 1924 году Анри Гуж впервые самостоятельно разлил свои вина по бутылкам и это способствовало появлению первых полностью независимых доменов. Осознав, что гарантия происхождения вина станет важным фактором для потребителя, Анри в 1930-е годы представлял интересы региона в INAO. Гужи первыми высадили траву в междурядье для предотвращения эрозии (одна из главных проблем Нюи-Сен-Жорж) и теперь эту практику используют виноделы всего региона. Вина домена обладают узнаваемым индивидуальным стилем - монолитные, закрытые в молодости структурные образцы, которым требуется время или декантация. Хозяйство продолжает специализироваться на винах только одной коммуны, что для исторических доменов региона является весьма редким явлением.