Вино Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densite, Domaine Hubert Lamy, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Domaine Hubert Lamy
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий светло-соломенный цвет с легким золотистым оттенком. Насыщенный, сложный букет раскрывается ароматами цитрусовых фруктов, сочных зеленых яблок, нотками нектарина, цветов акации и меда. Превосходно структурированное, идеально сбалансированное, с хорошей кислотностью и освежающей ноткой ментола в продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса, рыбе на гриле, мягким и полутвердым сырам. -
Виноградники:
Отдельный участок Les Tremblots 0,9 га, на котором лозы были высажены в 1946 и 1970 гг. с более высокой плотностью по сравнению с другими виноградниками коммуны Пюлиньи-Монраше. Высота над уровнем моря 230 м, почвы мергелиевые. -
Способ выдержки:
В течение 17 месяцев на осадке в дубовых бочках, 30% из которых новые. -
Способ производства:
Виноград собирается вручную, после чего бережно давится в пневматическом прессе. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести своих вин Оливье Лами проводит малолактику очень дозированно. -
Это интересно:
Пюлиньи-Монраше — родина одних из самых престижных белых вин не только в Бургундии, но и во всём мире. Звезда Сент-Обена, Оливье Лами, создаёт здесь глубокие и насыщенные вина из шардоне, сохраняя в них яркую минеральность и кислотность. Сам домен представляет собой современную гравитационную винодельню, в которой виноградный сок и сусло на всех этапах перемещаются под действием силы тяжести, что даёт винам дополнительную тонкость и структуру. Это кюве производится с небольшого участка с высокой плотностью посадки — около 30 000 лоз на гектар, что намного выше в сравнении с другими виноградниками коммуны. Отсюда и надпись на этикетке "Haute Densite", что переводится как "высокая плотность". Такие виноградники сложнее обрабатывать, но и вина отличаются большей сложностью, глубиной вкуса и, соответственно, ценой. Название участка "Les Tremblots" – скорее всего, производное от "trembles" (осины), которые росли здесь до появления виноградников.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- Puligny-Montrachet AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densite (Пюлиньи-Монраше Ле Трамбло От Дансите) по цене 99990 рублей