Вино Morey-Saint-Denis, Domaine Hubert Lignier, 2016 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 115455 Море-Сен-Дени, Домен Юбер Линье

Вино Morey-Saint-Denis, (115455), красное сухое, 2016 г., 0.75 л, Море-Сен-Дени цена 14750 рублей

5.0

1 оценка

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Hubert Lignier
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots, Domaine Henri Gouges, 2018 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 142596

18 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Обладает рубиново-красным цветом. В букете доминируют яркие ароматы красных ягод, подлеска, сухих трав, и специй. Танины мягкие и сбалансированные. Округлое и сочное, вино обладает гармоничной структурой и долгим приятным послевкусием.
Гастрономия:

Сдержанная мягкость этого вина наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни - беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек. Сыры должны быть, безусловно, мощными и выдержанными.
Виноградники:

Домен придерживается древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы" и следует принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Почва каменистая с преобладанием глины и известняка. Подпочвы каменистые с большим содержанием мергеля. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также аппелласьона.
Способ выдержки:

На 20% в новых бочках в течение 18 месяцев.
Способ производства:

Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с ежедневным ремонтажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней и только на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара, должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.
Это интересно:

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Так уж вышло, что эта коммуна, словно зажатая между Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только неизвестна, но и редко упоминаема. В 1120 году крупный бургундский феодал Саварик де Вержи подарил коммуну вместе с крестьянами, землями и виноградниками аббатству Сито, тогда-то на этих землях и началось серьезное развитие виноделия.

Регион:: Бургундия
Год:: 2016
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 12-15 лет.
Аппелласьон:: Morey-Saint-Denis AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Лоран Линье в начале 2000-х годов оставил работу в крупном негоциантском доме Бургундии и сосредоточился на управлении семейным доменом. Лоран, педантичный и скрупулезный винодел, расширил портфолио хозяйства за счет аренды и покупки виноградников в новых аппелласьонах в южной части Кот д’Ора, перестроил исторический погреб в коммуне Море-Сен-Дени по гравитационному принципу. Смена винодельческого подхода позволила создавать яркие и сложные вина, отличающиеся от типичного стиля Мори-Сен-Дени «старой школы». Эфирные, цветочные ноты – одна из ключевых характеристик стиля Domaine Hubert Lignier усилена на счет включения в винификацию целых гроздей винограда и очень умеренного и аккуратного использования дуба. Домен Hubert Lignier считается одним из хранителей генофонда классических сортов Бургундии. Сегодня Лоран Линье вместе с ассоциацией TVB (Trame Verte et Bleue) реализует программу восстановления популяции этих виноградных лоз.

Отзывы 1