Вино Bourgogne Pinot Noir, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2018 г.

Артикул: 126465 Бургонь Пино Нуар, Домен Жан-Марк & Томас Буле

Вино Bourgogne Pinot Noir, (126465), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Бургонь Пино Нуар цена 8490 рублей

4.9

7 оценок

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость:: 14.1%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Bourgogne Pinot Noir, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2020 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 140471

8 990 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Кролик

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное с непродолжительной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Яркое, привлекательное в аромате вино, собравшее в бокале ноты красных лесных ягод, горького шоколада и специй. Среднетелое, энергичное и выразительное во вкусе, с дразняще- сочной кислотностью и слегка терпкими танинами, которые формируют резонирующее, продолжительное послевкусие.
Гастрономия:

Подойдет к паштету из утки, а также к запеченному в сливочно-горчичном соусе кролику.
Виноградники:

Расположены на территории коммуны Вольне у подножья склонов. Почва - глубокий слой мергеля. Экспозиция юго-восточная. Средний возраст лоз - 30 лет.
Способ выдержки:

10 месяцев в дубовых бочках. Используется 10% нового дуба.
Способ производства:

Сбор винограда производится вручную с дальнейшей сортировкой на триажном столе. Алкогольная ферментация в открытых чанах от около 2 недель.

Регион:: Бургундия
Год:: 2018
Крепость:: 14.1%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Bourgogne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Звездный этап в истории этого семейного хозяйства наступил со сменой поколений. Первые самостоятельные решения в домене Тома Буле пришлось принимать уже в 18-летнем возрасте, когда в разгар урожая его отец оказался временно нетрудоспособен. Затем Тома с энтузиазмом приобщился к мировой практике работы с пино нуар, посетив Новую Зеландию и Орегон, и получил исчерпывающие сведения об уровне качества современного вина. В общем, он прекрасно понимал, что нужно сделать, чтобы его домен стал одним из лучших в Вольне. Буле пожертвовали существенной частью земельных владений, избавившись от ординарных участков, перестроили погреба, решительно сократили урожайность. Следующим одним важным шагом стал новый подход к производству вин: более спелый и концентрированный виноград требовал увеличения доли новых дубовых бочек для выдержки. Сегодня Тома Буле находится в авангарде нового поколения бургундских виноделов. Его вина преодолевают разрыв между традиционной бургундской и современной «новосветской» стилистикой.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеБургонь Кот д’Ор Пино НуарФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2018Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жан Марк Буле (SCEA Domaine Jean Marc Bouley), Chemin de

la Cave 21190 Volnay (Шеман де ла Кав 21190 Вольне), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14,1% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Среднетелое Яркое Специи Элегантное Красные ягоды Лесные ягоды Сочное

Гастрономия

Кролик

Отзывы 2

4.9