Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Chalumaux, Domaine Paul Pernot & Fils, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Domaine Paul Pernot & Fils
- Крепость:
- 13.9%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина блестящий золотисто-жёлтый цвет. Нежные пленяющие ароматы спелого мандарина, яблока, пчелиного воска и белых цветов. Среднетелое, прекрасно сбалансированное и очень минеральное во вкусе, богатое и многоплановое, с яркой кислотностью и оттенками цитрусовых и дыма в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошая рекомендация к омару на гриле, морской рыбе под сливочным соусом, мидиям с соусом из голубого сыра, телятине с овощами. -
Виноградники:
Премье Крю Шалюмо расположен на границе c аппелласьоном Мерсо на склоне холма на высоте 300 м над уровнем моря. Почвы состоят из белой глины и известняка с вкраплением камней. Возраст лоз около 60 лет. -
Способ выдержки:
В течение 11 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация. -
Это интересно:
Шалюмо – духовой деревянный инструмент родом из эпохи Средневековья, отдалённо напоминающий современный кларнет. С греческого "шалюмо" переводится как "тростник". Виноградник Премье Крю Шалюмо получил это название вероятно от сильных ветров, которые рождают в воздухе звуки, похожие на звучание дудочки.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13.9%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Puligny-Montrachet Premier Cru Chalumaux (Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шалюмо) по цене 19990 рублей