Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet - Clos de la Jaquelotte, Domaine Paul Pernot & Fils, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Domaine Paul Pernot & Fils
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино золотистого цвета с жёлтым блеском. В бокале оно развивает яркие ароматы белых цветов, грейпфрута, засахаренного лимона, сливочного крема и ванили. Концентрированное, округлое, ближе к полнотелому во вкусе, минеральное, с нежной шелковистой текстурой, энергичной кислотностью и оттенками персика и личи в длительном элегантном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать салат из краба, палтус под сливочным соусом, пикшу на гриле и тушёные свиные рёбрышки. -
Виноградники:
Премье Крю Кло де ла Жаклот, он же Шам Кане, занимает небольшой участок между Премье Крю Шалюмо и Кло де ла Гарен. Высота над уровнем моря 280 м. Экспозиция юго-восточная. Почвы состоят из белой глины и известняка с вкраплением камней. Возраст лоз около 60 лет. -
Способ выдержки:
В течение 11 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация. -
Это интересно:
В Пюлиньи-Монраше все Премье Крю лежат в средней и верхней части склона на высоте 240-380 м над уровнем моря. Шам Кане, расположенный на 280 метрах, при этом находится на границе с аппелласьоном Мерсо. В этом месте встречаются белые островки земли, на которых ничего не растёт, так как на поверхность выходит особо плотный известняк. Шам Кане этими естественными границами разделён на 3 участка: основной так и называется Шам Кане, два других меньших в размере могут носить собственное название - Кло де ла Жаклот.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet - Clos de la Jaquelotte (Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шам Кане - Кло де ла Жаклот) по цене 22490 рублей