Вино Chassagne-Montrachet, Domaine Paul Pillot, 2017 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 119516 Шассань-Монраше, Домен Поль Пийо

Вино Chassagne-Montrachet, (119516), белое сухое, 2017 г., 0.75 л, Шассань-Монраше цена 12820 рублей

5.0

1 оценка

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Domaine Paul Pillot
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Meursault Blagny Premier Cru La Piece sous le Bois, Domaine Paul Pernot & Fils, 2021 г.

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул: 145441

22 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2017 г.

12 820 ₽

нет в наличии

Характеристики

Подача:: 10–12°С

Курица

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Золотисто-соломенное в цвете. Букет раскрывается тонами белых цветов, нотками мандарина, меда, розмарина и гренок. Среднетелое во вкусе, довольно яркое и плотное, с изысканной текстурой, гармоничной кислотностью и легким сливочным оттенком в послевкусии.
Гастрономия:

Особенно хорошо будет сочетаться с блюдами под сливочным соусом, курицей, индейкой, жарким из белого мяса.
Виноградники:

Виноград собирают с трех лье-ди: Les Chaumes, Le Concis du Champs и Les Plantes Mornieres Возраст лоз более 55 лет. На виноградниках практикуют органику и отказываются от использования гербицидов и пестицидов.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев в 350-литровых баррелях, 10% из которых новые и 6 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства:

Ручной сбор винограда, ферментация с использованием диких дрожжей. Снятие с осадка после ферментации не проводят, что придает большую элегантность и шелковистость винам. Ферментация и выдержка в 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых новые.

Регион:: Бургундия
Год:: 2017
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Ответственность за семейный Domaine Paul Pillot традиционно ложится на плечи молодых. Основатель домена встал у руля в двадцатилетнем возрасте, а затем его сменили дети – юные Тьерри и Кристель, получившие полный карт-бланш от старшего поколения в 2011 году. Они с энтузиазмом примкнули к «новой волне» виноделов Кот д'Ор, адаптирующих представление о классическом стиле вин Бургундии. Поиск идеального баланса между концентрацией и свежестью в вине без ущерба для зрелости винограда, подбор максимально деликатной и точной выдержки без злоупотребления новым дубом, сохранение фруктовых и минеральных компонентов аромата и вкуса — все эти нехитрые премудрости и помогли Domaine Paul Pillot обрести свой узнаваемый стиль. Эти вина представляют собой идеальную прозрачную линзу, увеличивающую и детализирующую все нюансы великих терруаров Шассань-Монраше.

Теги

Гастрономия

Курица

Отзывы