Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean, Domaine Paul Pillot, 2019 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Domaine Paul Pillot
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
Артикул: 144537-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Золотисто-соломенный цвет. Богатый яркий аромат с тонами белых фруктов, миндаля, личи и легким дымным оттенком. Среднетелое, фруктовое, элегантное с атласной текстурой и долгим минеральным чуть солоноватым освежающим послевкусием. -
Гастрономия:
Сочетается с палтусом, телятиной и птицей под белым соусом, равиоли с морепродуктами, жареным куриным мясом и запеканкой с лососем. -
Виноградники:
Clos Saint Jean – один из самых высокорасположенных виноградников в Шассань-Монраше (300 м над уровнем моря). Возраст лоз 40-50 лет. Виноградник богат известняковыми почвами, как и виноградник Caillerets, но здесь чуть больше глины. Практикуют органику и отказываются от использования гербицидов и пестицидов. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в 350-литровых баррелях, 10% из которых новые и 6 месяцев в стальных емкостях. -
Способ производства:
Ручной сбор, ферментация с использованием диких дрожжей. Снятие с осадка после ферментации не проводят, что придает большую элегантность и плотность винам. Ферментация в 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых новые.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean (Шассань-Монраше Премье Крю Кло Сен Жан) по цене 16490 рублей