Вино Gevrey-Chambertin, Domaine Sylvie Esmonin, 2018 г.

Артикул: 124929 Жевре-Шамбертен, Домен Сильви Эмонен
Вино Gevrey-Chambertin, (124929), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Жевре-Шамбертен цена 15020 рублей
Вино Gevrey-Chambertin, (124929), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Жевре-Шамбертен цена 15020 рублей

Рейтинг SW

0.0

  • VIVINO 4.2
Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Domaine Sylvie Esmonin
Крепость:
13%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
15 020 ₽

Способы получения заказа:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино красивого темно-рубинового оттенка. В букете слышна целая гамма ягодных нот, среди которых солируют ароматы черной смородины и сливы. Фруктовые оттенки обрамляет типичный, свойственный терруару жевре-шамбертена тон свежевспаханной земли. Среднетелое вино с умеренной кислотностью, во вкусе которого яркий, пикантный тон вишневой косточки переплетается с минеральными оттенками.
  • Гастрономия:

    Отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.
  • Виноградники:

    Расположены на равнинных участках недалеко от Route Nationale. Почвы преимущественно каменистые. Возраст лоз 45 лет.
  • Способ выдержки:

    В течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, частичное гребнеотделение. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах 2-6 дней. Ферментация в течение 2 недель при температурвх 30-32°С с использованием природных дрожжей, с регулярным пижажем. Малолактика в дубовых бочках. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация и оклейка.
Регион:
Бургундия
Год:
2018
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Gevrey-Chambertin AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
До того, как Сильви Эмонен возглавила семейное хозяйство, оно было известно как Domaine Michel Esmonin et Fille. После окончания учебы в Дижоне Сильви несколько лет проработала энологом-консультантом, после чего вернулась в родовое гнездо в Жевре-Шамбертен. До этого момента урожай со своих виноградников Мишель Эмонен продавал негоциантам, однако Сильви удалось убедить отца покончить с этой практикой и бутилировать свои вина самостоятельно. Постепенно она взяла на себя все обязанности по управлению, и с 1998 года хозяйство было переименовано в ее честь. Этот "женский" домен не может похвастаться своей древней историей, однако является эталонным примером винодельческого хозяйства, где абсолютно все делается руками одной семьи, а таких производителей в Бургундии становится все меньше и меньше. У Сильви Эмонен всего 5 га виноградников, но ценность этих земель превосходит множество более крупных хозяйств, ведь домену принадлежит существенная часть великого Clos Saint Jaques.
Написать отзыв
Оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Наличие в винотеках
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки поблизости
Найдено: 1 винотека
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Смоленский б-р, 1/2
Парк культуры
8 мин
Смоленская
11 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 23:00
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0014002 действует с 11.12.2019 до 19.07.2023
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Забронировать
Ничего не найдено...

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin (Жевре-Шамбертен) по цене 15020 рублей