Этот товар закончился, но есть замена

Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos St. Jacques, Domaine Sylvie Esmonin, 2018 г.

Артикул: 124934 Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен Жак, Домен Сильви Эмонен
Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos St. Jacques, (124934), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен Жак цена 35590 рублей
Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos St. Jacques, (124934), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен Жак цена 35590 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Domaine Sylvie Esmonin
Крепость:
13%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
Нашли замену
Вино Gevrey-Chambertin Clos Tamisot, Domaine Pierre Damoy, 2017 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 127637
42 490 ₽
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Насыщенный рубиновый цвет с мерцающими, ярко-красными отблесками. Букет вина наполнен ароматами подвяленной пряной сливы, черной смородины и нагретой земли, однако постепенно в бокале раскрывается целый шлейф цветочных нот - лаванды и фиалки. Энергичное и объемное вино, во вкусе которого выразительные оттенки темной вишни, мармелада и сливы сменяются строгими минеральными акцентами. Эта гармония ароматов превосходна уже сейчас, но свое максимальное звучание вино обретет лишь через несколько лет.
  • Гастрономия:

    Отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.
  • Виноградники:

    В собственности домена находится 1,7 га Clos Saint-Jacques. В верхней части участка преобладает мергель, горные, более твердые породы характерны для центра, а нижний парцель содержит больше глины.
  • Способ выдержки:

    В новых бочках из французского дуба.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, частичное гребнеотделение. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах 2-6 дней. Ферментация в течение 2 недель при температурвх 30-32°С с использованием природных дрожжей, с регулярным пижажем. Малолактика в дубовых бочках. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация и оклейка.
  • Это интересно:

    Когда-то виноградник Clos Saint-Jacques был монопольной собственностью могущественного графа де Мушерона (Comte de Mouсheron). Однако в 1950-е годы граф был вынужден распродать свое имущество, что позволило предкам Сильви Эсмонен приобрести в собственность существенную часть одного из величайших виноградников Бургундии.
Регион:
Бургундия
Год:
2018
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Domaine Sylvie Esmonin отличается от всех остальных знаменитых имен Жевре-Шамбертен. Он вдвое меньше любого из них и не работает на виноградниках гран крю, хотя в его портфолио есть настоящая жемчужина - легендарный 1-er Cru Clos Saint Jacque. При таких скромных данных, Сильви Эмонан все же удалось стать одним из символов Жевре. Вместе со своим отцом, основателем семейного домена Michel Esmonin et Fille, Сильви проработала рука о руку больше десяти лет. За это время дочь убедила патриарха прекратить продажу вин негоциантам, изменить подход к срокам сбора урожая и винификации, распрощаться с химией на виноградниках. За ее вклад в развитие семейного наследия хозяйство было переименовано. Эти вина сделаны женской рукой, но обладают выраженным брутальным характером . Жевре-Шамбертены от Сильви полновесны, объемны и обладают фундаментальной танинной структурой – это вина для терпеливых. С ними легко понять, какую незаменимую роль играет время, когда речь идет о великом вине.
Теги
Гастрономия
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos St. Jacques (Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен Жак) по цене 35590 рублей