Вино Chambertin Grand Cru, Domaine Trapet Pere et Fils, 2011 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Trapet Pere et Fils
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино глубокого тёмно-рубинового цвета. В букете доминируют цветочные ароматы лепестков розы, лаванды и фиалки, обрамлённые оттенками чёрных ягод, подлеска и специй. Полнотелое, хорошо сбалансированное и объёмное во вкусе, с мощной структурой, шелковистыми танинами и выразительной минеральной ноткой в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Отличное сочетание с домашней птицей, эскалопом, ягнёнком под ягодным соусом, телятиной, тушёной в вине, и сырами средней выдержки. -
Виноградники:
Домену принадлежат 3 участка на Гран Крю Шамбертен общей площадью 1,9 га. Почвы глинисто-известняковые. Высота над уровнем моря 280-300 м. Самые старые посадки - 1919 год. Урожайность низкая. -
Способ выдержки:
В течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, частично новых. -
Способ производства:
Ручной сбор, двойной триаж, частичное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных ёмкостях. -
Это интересно:
Домен Трапе стоит за репутацией бургундских вин в мире. Жемчужина хозяйства Chambertin Grand Cru — одно из самых ценных вин в регионе. Стиль пино нуар из Жевре-Шамбертен — глубокий, многомерный и выразительный, по силе и изобилию сравнимый только с не менее известным Romanee-Conti. Семья Трапе владеет виноградниками в коммуне с 1870 года. Шамбертен Гран Крю Артур Трапе приобрёл в мае 1919 года. Первое упоминание виноградника датируется 630 годом, когда герцог Амальгер подарил его священнослужителям аббатства Без. Виноделы называют участок “чудом природы” из-за удачной комбинации известняковых и глинистых почв. “День за днем, сезон за сезоном мы работаем над тем, чтобы этот королевский терруар жил своей жизнью. Это роскошная земля, в которой течет голубая кровь пино нуар”.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2011
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 20-25 лет.
- Аппелласьон:
- Chambertin Grand Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chambertin Grand Cru (Шамбертен Гран Крю) по цене 144990 рублей