Вино Morgon Cote du Py, Domaines Dominique Piron, 2019 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гаме 100%
- Производитель:
- Domaines Dominique Piron
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, с непродолжительной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино яркого рубинового цвета с вишнёвым блеском. Интенсивные ароматы раскрываются нотками молотого перца, красной смородины и чёрной вишни. Среднетелое, минеральное и объёмное во вкусе, с хорошей гастрономической кислотностью, шелковистыми танинами и ягодно-пряными оттенками в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Отлично сочетается с жареными баклажанами, с колбасами типа андуйетт, говяжий стейк на гриле и миндальное песочное пирожное с инжиром. -
Виноградники:
Расположены на склоне холма в самом сердце аппелласьона Моргон. Почвы вулканические. -
Способ выдержки:
В течение нескольких месяцев 70% в бетонных ёмкостях, 30% в больших дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, бережный триаж (сортировка ягод), частичное гребнеотделение. Ферментация и мацерация в течение 15-18 дней в нейтральных ёмкостях с применением пижажа и ремонтажа. -
Это интересно:
Аппелласьон Моргон различается терруарами: от гранитных с розоватым оттенком до глинистых. В центре Моргона, на горе Пи геологи обнаружили местную особенность – вулканические отложения, состоящие из разрозненных фрагментов базальтового происхождения тёмно-зеленого цвета ("кортеж голубых камней" или диоритов). Именно с такого участка происходит вино Кот дю Пи. Это редкий образец Крю де Божоле, произведённого доменом (не негоциантом), ещё и специалистом в этом аппелласьоне. Выходит ограниченной партией.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Morgon Cote du Py (Моргон Кот дю Пи) по цене 4490 рублей
Читать дальше