Фото Вино Valpolicella Classico  0.75 Италия красное полусухое

Вино Valpolicella Classico, 0.75 л., 2017 г.

Артикул: 110325, Вальполичелла Классико
Винтажи и объемы
2017 г. (0.75 л.)
1 290 РУБ
Производитель: Domini Veneti
Регион: Венето
Объём: 0.75 л.
Год: 2017
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 5-6 лет.
Аппелласьон: Valpolicella Classico DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: красное - среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены на холмах высотой 250-450 м над уровнем моря. Почвы аллювиальные, частично вулканического происхождения. Средний возраст лоз: 15-25 лет. Плотность посадки: 3300-4000 лоз/га. Форма куста: двойная пергола. Урожайность: 80 гл/га.
Гастрономия: Великолепно сочетается с пастой, равиоли, лазаньей с кроликом и мягкими сырами.
Дегустационные характеристики: Вино блестящего красно-рубинового цвета, с соблазнительными ароматами чернослива, вишневого йогурта, кофе мокко и пряностей. Среднетелое, гибкое и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.
Способ выдержки: Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Ручной сбор, полное гребнеотделение. Мацерация в течение 10 дней с ремонтажем каждые три дня. Ферментация в нейтральных емкостях при 25-28 °С. Малолактика проводилась.

Это интересно

Марка «Domini Veneti» используется только для топовых вин кооператива Кантина Неграр. Название служит напоминанием о временах расцвета Венецианской Республики.

Вино защищённого наименования места происхождения красное полусухое Домини Венети Вальполичелла Классико Италия. Регион Венето. Год урожая 2017 Сорта винограда: корвина веронезе, молинара, рондинелла, корвиноне. Изготовитель: Кантина Вальполичелла Неграр с.с.а. (Cantina Valpolicella Negrar s.c.a.), Negrar (VR) via Ca‘ Salgari 2 CAP 37024 (Неграр (BP) виа Ка Салгари 2 КАП 37024), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 81 Ккал / 340 кДж.


не заполнены поля формы
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Домини Венети - это топовые вина кооператива Valpolicella Negrar, крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико, который, по версии немецкого издания Weinwirtschaft, в 2016 году был признан лучшим кооперативом Италии. Кооператив был основан в 1930-х годах и на сегодняшний момент включает в себя около 200 виноградарей на площади в общей сложности около 500 га. Опыт, полученный за многие годы, позволяет хозяйству использовать винодельческие навыки, для того чтобы совершенствовать методы создания вина Valpolicella, Amarone и Recioto. С давних времен винодельня работала рука об руку с производителями из других известных винодельческих зон рядом с Вероной, что позволяет хозяйству предлагать высококачественные вина Soave и Bardolino. Domini Veneti - результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению урожайности и тем самым улучшению качества вин. В 2013 году Cantina Valpolicella Negrar была названа «Итальянской Винодельней Года» на международном винном конкурсе