Вино Ben Rye, Donnafugata, 2015 г., 0.375 л.

Этот товар закончился

Артикул: 106691 Бен Рие, Доннафугата

В Италии я самое сладкое среди лучших и самое лучшее среди сладких!

Вино Ben Rye, (106691), белое сладкое, 2015 г., 0.375 л, Бен Рие цена 6990 рублей

4.6

8 оценок

Страна, регион:: Италия , Сицилия
Сахар:: сладкое
Виноград:: зибиббо 100%
Производитель:: Donnafugata
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.375 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Подача:: 10–12°С

Десерты и выпечка

Стилистика вина:

белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью
Дегустационные характеристики:

Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелое, обволакивающее и маслянистое во вкусе, с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с фуа-гра, ягодными и творожными десертами, вафельными трубочками с сыром рикотта и шоколадной стружкой.
Виноградники:

Пантеллерия - это остров героического виноделия. Виноград высаживается на терассах в специально вырытых лунках на вулканических почвах и практически стелится по земле. Чтобы собрать виноград на Пантеллерии, рабочий затрачивает в два-три раза больше сил. Для "Бен Рие" виноград собирают со старых лоз, в том числе и со 100-летних.
Способ выдержки:

Около 7 месяцев на осадке в стальных емкостях и 12 месяцев в бутылке.
Способ производства:

Часть собранного винограда подвяливается в течение 20-30 дней, затем добавляется к свежему суслу. Гребнеотделение проводится вручную, по ягодке. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
История этикетки:

Название кюве (в пер. с арабского "сын ветра") подчеркивает особенность расположения острова Пантеллерия, продуваемого всеми ветрами. Первый миллезим - 1989.
Это интересно:

"Бен Рие", самое рейтинговое десертное вино Италии, вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание особых шоколадных конфет «De Bondt Rye» с удивительными начинками. Одна из которых состоит из смеси вымоченного в Ben Rye инжира с миндалем покрытой слоем темного шоколада, а другая представляет собой желированное Ben Rye, спрятанное под слоями белого и темного шоколада.

Регион:: Сицилия
Год:: 2015
Крепость:: 14.5%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Категория:: Denominazione di Origine Protetta (DOP)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Donnafugata — или «сбежавшая женщина» по-итальянски — один из самых ярких производителей Италии. Их вина популярны за пределами страны и ежегодно получают множество наград. Хозяйство основал в 1983 году Джакомо Ралло, винодел в четвертом поколении. Визитные карточки — красное Mille e Una Notte («Тысяча и одна ночь»), сладкий мускат с острова Пантеллерия Ben Rye, а также яркая коллаборация с модным домом Dolce&Gabbana. Хозяйству также принадлежат виноградники на северном склоне вулкана Этна.

Теги

Гастрономия

Десерты и выпечка

Отзывы 5

4.6