Вино Mille e Una Notte, Donnafugata, 2011 г.

Вино Mille e Una Notte, Donnafugata, 2011 г.

Милле э Уна Нотте

Артикул: 98813

0
JS
93
RP
94
Товара нет в наличии.
Подача:
16–18°С
  • Рыба
  • Выдержанный сыр
  • Говядина
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    В этом вине проявляется вся элегантность и комплексность неро д–авола. Глубокий рубиново-красный цвет. Богатый, насыщенный аромат с оттенками спелых ягод, нотками ягодного джема, графита, фиалки, бальзамическими тонами и нюансами табачного листа. Благородное, прекрасно структурированное, комплексное вино с яркой индивидуальностью и мягким, продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Отлично сочетается с блюдами из мяса, приправленного острым соусом, с сырами средней выдержки, жареным барашком, блюдами из ягнятины или телятины и даже с рыбными блюдами.
  • Виноградники:

    Расположены на юго-западе Сицилии в поместье Contessa Entellina. Лозы высажены на холмах на высоте 200-600 метров над уровнем моря с глинисто-известняковыми почвами, богатыми калием, магнием, кальцием, железом, марганцем и цинком. Подвязка лозы по контр-шпалере, подрезка по системе кордоне сперонато. Плотность посадки: 4500-6000 лоз/га. Урожайность около 4 т/га.
  • Способ выдержки:

    В течение 15-16 месяцев преимущественно в новых французских барриках и около 36 месяцев в бутылках.
  • Способ производства:

    Сбор урожая происходит в сентябре. Виноград ферментируется в стальных емкостях на протяжении 12 дней при температуре 26-30°C. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.
  • Это интересно:

    Donnafugata - технологически продвинутое винодельческое хозяйство Сицилии. Оно выбивается из всех норм и мерок этого региона. Виноград здесь собирают ночью, а днем с помощью солнечных батарей вырабатывают электричество. На земле элимов, даже алфавит которых еще не расшифрован, делают бьющее все рекорды на дегустациях Mille e Una Notte. Первое признание в виде 5 гроздей (высшая оценка Итальянской Ассоциации Сомелье) получил винтаж 1997 года.
Регион:
Сицилия
Производитель:
Donnafugata
Объем:
0.75
Год:
2011
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Sicilia IGP
Категория:
Indicazione Geografica Protetta (IGP)
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого географического указания красное сухое Милле э Уна Нотте (Сицилия) Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2011 Блестящий рубиново-красный цвет сопровождают ароматы черных ягод, фиалки, горького шоколада, мяты и графита. Полнотелое, многослойное и сочное во вкусе. Сорта винограда: неро д'авола, другие сорта. Изготовитель: ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA DI DONNAFUGATA S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA), Marsala in Via Sebastiano Lipari, 18 (Марсала ин виа Себастиано Липари, 18), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток.Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок