Вино Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Dugat-Py, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Dugat-Py
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-красного цвета. Выразительные цветочные нотки дополнены ароматами сливы, малины, ежевики и специй. Среднетелое с шелковистыми округлыми танинами, гастрономичной кислотностью и оттенками ежевичного конфитюра, подлеска и лакрицы в долгом послевкусии. Это вино, пожалуй, один из наиболее расположенных к длительному хранению образцов уровня коммунальной Бургундии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с холодной телятиной с пряными травами, куриным жюльеном, тушёной говядиной и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Жевре-Шамбертен Вьей Винь – мозаичное полотно, в сюжете которого приняли участие 10 виноградников из разных частей аппелласьона Жевре-Шамбертен. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 35-55 лет. Работы на винограднике ведутся согласно органическим методам. -
Способ выдержки:
В течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с применением диких дрожжей. Фильтрация отсутствует.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 7-10 и более лет.
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin AOP
- Категория:
- Appellation d’Origine Protegee (AOP)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (Жевре-Шамбертен Вьей Винь) по цене 27990 рублей