Шампанское Brut Blanc de Noirs Grand Cru, Egly-Ouriet, 2013 г.
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Egly-Ouriet
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Золотистый цвет с янтарными бликами, тонкий и устойчивый перляж. В многогранном аромате проявляются ноты свежих желтых и зеленых фруктов, медовых сот, чайной розы, пряностей и теплого хлеба. Совершенно изысканное и соблазнительное выражение пино нуара. Минеральные оттенки обрамляют долгое и безупречное послевкусие. -
Гастрономия:
Восхитительно само по себе. Можно порекомендовать к изысканной кухне: омар на гриле или фуа-гра. -
Виноградники:
Выдающийся льё ди (маленькая часть виноградника) Ле Краер (Les Crayeres) из Амбоне, со старыми лозами пино нуара высаженными в 1946 году на исключительной меловой почве. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешённого в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют. -
Способ выдержки:
6 лет в бутылках на дрожжевом осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда и тщательный триаж. Винификация в барриках с применением натуральных дрожжей, при температуре 18,5-19 ° С. Фильтрация не проводится. -
Это интересно:
Blanc de Noirs Grand Cru от Egly-Ouriet это одно из самых дорогих шампанских вин категории Блан де Нуар.
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2013
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 20-30 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Brut Blanc de Noirs Grand Cru (Блан де Нуар Гран Крю Брют) по цене 48290 рублей