Этот товар закончился

Шампанское Brut Blanc de Noirs Grand Cru, Egly-Ouriet, 2013 г.

Артикул: 127038 Блан де Нуар Гран Крю Брют, Эгли-Урие
Шампанское Brut Blanc de Noirs Grand Cru, (127038), белое экстра брют, 2013 г., 0.75 л, Блан де Нуар Гран Крю Брют цена 48290 рублей
Шампанское Brut Blanc de Noirs Grand Cru, (127038), белое экстра брют, 2013 г., 0.75 л, Блан де Нуар Гран Крю Брют цена 48290 рублей

Рейтинг SW

5.0

2 оценки

Рейтинги экспертов

Страна, регион:
Франция, Шампань
Сахар:
экстра брют
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Egly-Ouriet
Крепость:
12.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
8–10°С
  • Стилистика вина:

    белое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Золотистый цвет с янтарными бликами, тонкий и устойчивый перляж. В многогранном аромате проявляются ноты свежих желтых и зеленых фруктов, медовых сот, чайной розы, пряностей и теплого хлеба. Совершенно изысканное и соблазнительное выражение пино нуара. Минеральные оттенки обрамляют долгое и безупречное послевкусие.
  • Гастрономия:

    Восхитительно само по себе. Можно порекомендовать к изысканной кухне: омар на гриле или фуа-гра.
  • Виноградники:

    Выдающийся льё ди (маленькая часть виноградника) Ле Краер (Les Crayeres) из Амбоне, со старыми лозами пино нуара высаженными в 1946 году на исключительной меловой почве. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешённого в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют.
  • Способ выдержки:

    6 лет в бутылках на дрожжевом осадке.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда и тщательный триаж. Винификация в барриках с применением натуральных дрожжей, при температуре 18,5-19 ° С. Фильтрация не проводится.
  • Это интересно:

    Blanc de Noirs Grand Cru от Egly-Ouriet это одно из самых дорогих шампанских вин категории Блан де Нуар.
Регион:
Шампань
Год:
2013
Крепость:
12.5%
Потенциал хранения:
20-30 лет.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Франсис Эгли, возглавляющий сегодня этот культовый дом, полностью изменил статус-кво и своего хозяйства, и целого региона Шампань. Именно Egly-Ouriet стал первым производителем, применившим бургундский подход на землях Шампани, в соответствии с которым виноградник рассматривается как среда, формирующая великое вино. Переход к органике и снижение урожайности стали первыми шагами на пути к главной цели — идеальным гроздям для ювелирного шампанского «ручной работы». Франсис использует бургундскую модель винификации: его вина ферментируются и выдерживаются в дубовых бочках, приобретая комплексность и сложность уже на самом первом этапе производства. Еще одной важной особенностью дома является сверхдолгая выдержка вин на осадке, которая может достигать и десяти лет. Стиль Egly-Ouriet неповторим — это настоящее «бургундское с пузырьками», сочетающее исключительную сложность ароматики и фирменную «пластичную и тягучую» текстуру.
Теги
Гастрономия
Отзывы
5
Рейтинг рассчитан на основании 2 оценок
Смотреть все оценки
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Brut Blanc de Noirs Grand Cru (Блан де Нуар Гран Крю Брют) по цене 48290 рублей