Шампанское Brut Grand Cru Millesime, Egly-Ouriet, 2008 г.
Артикул: 120181
Гран Крю Миллезим Брют, Эгли-Урие
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 75%, шардоне 25%
- Производитель:
- Egly-Ouriet
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
65 530 ₽
Характеристики
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Сверкающий золотистый цвет. Аромат наполнен манящими тонами фруктовых садов, цитрусового масла, пралине и свежеиспеченного хлеба. Во вкусе объёмное, глубокое и многослойное, яркая кислотность дополняет элегантное невероятно долгое послевкусие. -
Гастрономия:
Самодостаточное. Можно дополнить блюдами высокой кухни. -
Виноградники:
Располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешённого в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют. -
Способ выдержки:
Около 96 месяцев на дрожжевом осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда и тщательный триаж. Винификация в барриках с применением натуральных дрожжей, при температуре 18,5-19 ° С. Фильтрация не проводится.
О бренде:
Франсис Эгли, возглавляющий сегодня этот культовый дом, полностью изменил статус-кво и своего хозяйства, и целого региона Шампань. Именно Egly-Ouriet стал первым производителем, применившим бургундский подход на землях Шампани, в соответствии с которым виноградник рассматривается как среда, формирующая великое вино. Переход к органике и снижение урожайности стали первыми шагами на пути к главной цели — идеальным гроздям для ювелирного шампанского «ручной работы». Франсис использует бургундскую модель винификации: его вина ферментируются и выдерживаются в дубовых бочках, приобретая комплексность и сложность уже на самом первом этапе производства. Еще одной важной особенностью дома является сверхдолгая выдержка вин на осадке, которая может достигать и десяти лет. Стиль Egly-Ouriet неповторим — это настоящее «бургундское с пузырьками», сочетающее исключительную сложность ароматики и фирменную «пластичную и тягучую» текстуру.
Все отзывы (1)
Винный аноним, Москва
10 декабря 2021
Винтаж: 2008 г.
1
из
1
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Brut Grand Cru Millesime (Гран Крю Миллезим Брют) по цене 65530 рублей