Шампанское Brut Grand Cru Millesime, Egly-Ouriet, 2011 г.
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 75%, шардоне 25%
- Производитель:
- Egly-Ouriet
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Сверкающий золотистый цвет. Аромат наполнен манящими тонами фруктовых садов, цитрусового масла, пралине и свежеиспеченного хлеба. Во вкусе объёмное, глубокое и многослойное, яркая кислотность дополняет элегантное невероятно долгое послевкусие. -
Гастрономия:
Самодостаточное. Можно дополнить блюдами высокой кухни. -
Виноградники:
Располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешённого в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют. -
Способ выдержки:
Около 96 месяцев на дрожжевом осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда и тщательный триаж. Винификация в барриках с применением натуральных дрожжей, при температуре 18,5-19 ° С. Фильтрация не проводится.
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2011
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Brut Grand Cru Millesime (Гран Крю Миллезим Брют) по цене 49990 рублей