Вино Max Reserva Carmenere, Errazuriz, 2018 г.
- Страна, регион:
- Чили, Аконкагуа
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- карменер 100%
- Производитель:
- Errazuriz
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенное вино темно-рубинового цвета. В многослойном букете раскрываются ароматы красного жареного перца, табачного листа, специй, грибов и легкие оттенки ежевики и вишни. Во вкусе свежие и деликатные ноты вишни и сливы дополняются тонами специй, горького шоколада и обжаренных кофейных зерен. Вино отличается прекрасным балансом и шелковистыми, округлыми танинами. -
Гастрономия:
Станет идеальным сопровождением к острым блюдам латиноамериканской кухни и замаринованной в травах баранине, поджаренной на гриле. -
Виноградники:
Виноград для вина поступает с двух блоков самого знаменитого виноградника хозяйства - Don Maximiano. Терруар блока Max II характеризуется более тяжелыми почвами (суглинок), а почвы блока Max VI - глина с примесью песка. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. -
Способ производства:
Собранные вручную грозди сортируют на винодельне, и удалив гребни, дробят. Алкогольная ферментация сусла проходит в открытых стальных чанах, а затем вино выдерживается год в погребе в дубовых бочках. Для выдержки используют примерно треть новых бочек из французского дуба. -
Это интересно:
“Max” — сборник вин, выпущенных к 150-летнему юбилею Vina Errazuriz. В 1870 году Дон Максимиано Эррасурис выбрал долину Аконкагуа, чтобы основать винодельню. Тогда ещё никто не представлял терруарных достоинств жаркого севера — большинство чилийских виноградников было посажено чуть южнее, в окрестностях столицы Сантьяго. И уж точно никто не знал о сорте “карменер” — следующие 120 его будут принимать за мерло. Карменер стал новым любимым сортом Чили. Его очарование в джемовых ягодах и мягких танинах. В нём содержатся пиразины, которые отвечают за развитие “овощных” нот болгарского перца, томатного листа и прочей зелени — практически красный совиньон блан!
- Регион:
- Аконкагуа
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13.5%
- Аппелласьон:
- Valle del Aconcagua
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Max Reserva Carmenere (Макс Ресерва Карменер) по цене 2990 рублей
Читать дальше