Восстановление пароля
Укажите ваш логин или E-mail
![Фото Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes" 0.75 Франция белое сухое](https://static.simplewine.ru/upload/resize_cache/iblock/420/270_360_1/42087c4095797c38f629b646c15d75bb.png "Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes" 0.75 2016")
Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes", 0.75 л., 2016 г.
Артикул: 111298, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Комбетт"
| Производитель: | Etienne Sauzet |
| Регион: | Бургундия |
| Объём: | 0.75 л. |
| Год: | 2016 |
| Крепость: | 13.5% |
| Температура подачи от и до: | 12 - 14° |
| Потенциал хранения: | 7-10 лет. |
| Аппелласьон: | Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC |
| Категория: | Appellation d'Origine Controlee (AOC) |
| Декантация: | не рекомендуется |
| Выдержка в ёмкости: | Бочка |
| Стилистика: | белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе |
| Кол-во в упаковке: | 1 |
| Виноградники: | Площадь виноградника, засаженного лозами шардоне: 1 га. Возраст лоз: более 50 лет. Почвы: глинисто-известняковые. |
| Гастрономия: | Превосходно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни из рыбы и морепродуктов под сложными соусами. |
| Дегустационные характеристики: | Вино блестящего бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Букет формируется из пронзительно свежего, минерального тона, который пока доминирует в ароматике вина. Плотное и объемное во вкусе, с хрустящей кислотностью и неповторимым миксом ароматов солоноватого морского бриза и поджаренного лесного ореха. |
| Способ выдержки: | Проводится в течение 12-ти месяцев на осадке в дубовых бочках, 40% из которых новые, с периодическим батоннажем. |
| Способ производства: | Мягкое прессование при низкой температуре. Ферментация в дубовых бочках при 18-20 °C в течение трех недель. Проводится малолактическая ферментация. |
Это интересно
Расположенная в центре региона Кот-де-Бон коммуна Пюлиньи-Монраше производит знаменитые во всем мире белые вина. Ле Комбетт - один из лучших Премье Крю этого аппелласьона, лежит в верхней части склона со стороны Мерсо и дает вина с отчетливыми тонами поджаренного миндаля, персиков и меда.Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Пюлиньи-Монраше Премье Крю ле Комбетт Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2016 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Этьен Созе (SARL Etienne Sauzet), 11 Rue de Poiseul 21190 Puligny-Montrachet (11 Рю де Пуазёль 21190 Пюлиньи-Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
не заполнены поля формы
Добавить отзыв
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.
Одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, Etienne Sauzet, сегодня управляет Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, местный старейшина (не по возрасту, а по достижениям). Он муж внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо - любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 10 га виноградников, однако Будо по примеру Оливье Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых крю Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. «Важнее всего - это гибкость, способность к изменениям, «нет» догмам» - говорит Жерар Будо.
