Вино Chardonnay, Fairview, 2020 г.

Артикул: 130301 Шардоне, Фэирвью

Вино Chardonnay, (130301), белое сухое, 2020 г., 0.75 л, Шардоне цена 2690 рублей

5.0

1 отзыв

Страна, регион:: Южная Африка , Паарль
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Fairview
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

2 690 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — фруктовое, мощное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий светло-соломенный цвет. Букет раскрывает насыщенные ароматы зеленого яблока, персика, груши, цитрусовых фруктов и тостов. Освежающее и в тоже время объемное, мягкое во вкусе вино с оттенками экзотических фруктов в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Отлично сочетается с копченым лососем, цыпленком под сливочно-грибным соусом, сырным или тыквенным крем супом.
Виноградники:

Расположены в регионе Паарль. Достаточно резкая смена дневных и ночных температур позволяет получить ягоды с более высоким уровнем кислотности, а почвы, состоящие из богатой микроэлементами красной глины, придают винам насыщенность и округлость.
Способ выдержки:

В течение 8 месяцев на осадке в дубовых бочках, 10% из которых новые, остальные - 2-х, 3-х летние.
Способ производства:

Прессуются целые грозди. Ферментация частично (50%) в дубовых бочках.
История этикетки:

Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главное действующее лицо которых, а также стилизованное изображение Козьей башни, главной достопримечательности хозяйства, отстроенной 30 лет назад, он разместил на этикетках. Башня - абсолютно безумное сооружение высотой 20 метров, одно из самых популярных у туристов мест Паарла. В ней живут козочки, отличающиеся, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня – знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".
Это интересно:

На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам девушкам, которых тут ласково называют "розочки погреба".

Регион:: Паарль
Год:: 2020
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Аппелласьон:: Paarl WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца. Он - самый титулованный винодел ЮАР.

Все отзывы (1)

5,0

1 оценка

Мария 26 мая 2022

Восторг! Топ за эти деньги!

Вкус

Ароматное

Сливочное

Яркое

Мощное

Элегантное

Винтаж: 2020 г.

Комментарий

Сливочное с ореховым крепом с приятной кислотностью гармонией опилок персика и карамели и главное без горчинки совсем, мягкое но насыщенное тело и богатый аромат с корочкой румяной чиабатты