Этот товар закончился

Вино Pinotage, Fairview, 2018 г.

Участвует в акции
Заказывайте онлайн или в винотеке до 9 апреля со скидками до -30%.
Артикул: 123908 Пинотаж, Фэирвью
Вино Pinotage, (123908), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Пинотаж цена 2990 рублей
Вино Pinotage, (123908), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Пинотаж цена 2990 рублей

Рейтинг SW

4.6

26 оценок

Рейтинги экспертов

Страна, регион:
Южная Африка, Паарль
Сахар:
сухое
Виноград:
пинотаж 100%
Производитель:
Fairview
Крепость:
14%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
  • Дегустационные характеристики:

    Вино глубокого темно-рубинового цвета. В бокале раскрываются насыщенные ароматы шелковицы, молотого перца, копченостей, чернослива и лакрицы. Среднетелое, хорошо структурированное и плотное во вкусе, с бархатистыми танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с барбекю, бараниной, запеченной с пряными травами, кисло-сладкими блюдами китайской кухни, блюдами карри.
  • Виноградники:

    Расположены в разных частях Паарля: некоторые находятся в хозяйстве Fairview, здесь применяется капельное орошение отдельных лоз; кустовое формирование лозы на глинистом сланце без орошения практикуется на виноградниках партнеров хозяйства.
  • Способ выдержки:

    В течение 10 месяцев в старых бочках из французского и американского дуба.
  • Способ производства:

    Полное гребнеотделение. Алкогольная и малолактическая ферментация проходят при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.
  • История этикетки:

    Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главное действующее лицо которых, а также стилизованное изображение Козьей башни, главной достопримечательности хозяйства, отстроенной 30 лет назад, он разместил на этикетках. Башня - абсолютно безумное сооружение высотой 20 метров, одно из самых популярных у туристов мест Паарла. В ней живут козочки, отличающиеся, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня – знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".
  • Это интересно:

    Пинотаж был выведен в 1925 г. в Южной Африке, путем скрещивания пино нуар и сенсо. Из этого сорта не так просто сделать хорошее вино, если хорошее все-таки получилось, пинотаж может быть поразителен. У него очень индивидуальный, ни на что не похожий букет. Чернослив - громкая нота хрестоматийного пинотажа. А если вино из него правильно выдержано в бочках с хорошим обжигом, к ней добавляется шоколад с ванилью. У пинотажа есть такое уникальное свойство, как отличная сочетаемость с кухней, замешанной на пряности и остроте индийских, индонезийских, тайских традиций, возможно приправленной экзотическими мотивами из блюд африканских племен, т. е. той кухней, которая типична для самой ЮАР и модна по всему миру.
Регион:
Паарль
Год:
2018
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
5-8 лет.
Категория:
Wine of Origin (WO)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца. Он - самый титулованный винодел ЮАР.
Отзывы  3
4.6
Рейтинг рассчитан на основании 26 оценок и 3 отзывов
написать отзыв
Яркое 8
Ягодное 5
Ароматное 5
Мощное 4
Пряное 3
Сливочное 1
Кислотное 1
Цветочное 1
Элегантное 1
написать отзыв

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Pinotage (Пинотаж) по цене 2093 рубля