Вино Boggina A, Fattoria Petrolo, 2015 г.

Вино Boggina A, Fattoria Petrolo, 2015 г.

Боджина А

Артикул: 107794

0
JS
95
RP
92
2015 г. – 8 290 ₽
Показать ещё
8 290 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Оленина
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино плотного рубиново-красного цвета с изысканным букетом, в котором доминируют ароматы темных ягод, кофе, ванили и легкие нюансы персика. Полнотелое, с элегантной структурой, прекрасно интегрированными танинами и длительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Можно порекомендовать дичь под ягодным соусом, оленину или ягненка на гриле с травами и пряностями, выдержанные сыры.
  • Виноградники:

    "Боджина" - название холма, на котором рождается санджовезе для этого кюве. Виноградник здесь разбил еще дед Луки Санджуста, нынешнего владельца фаттории Петроло, в 1952 году. Урожайность 20 гл/га.
  • Способ выдержки:

    В течение более чем 12 месяцев в глиняных амфорах (300 л и 500 л).
  • Способ производства:

    Ферментация и мацерация проводятся на открытом воздухе, без контроля температуры и без использования сульфитов в течение 6 месяцев в терракотовых амфорах (300 л). Пижаж проводится в течение лишь первых двух недель. После чего амфоры закрываются крышками из нержавеющей стали. После перелива и удаления мезги, вино выдерживается в тех же амфорах еще более 6 месяцев.
  • Это интересно:

    2011 - первый винтаж Bogginanfora. Это вино создано с того же виноградника, что и Boggina, но для выдержки здесь использованы не дубовые бочки, а большие амфоры из терракоты. Этот выбор был не случайным. Терракота использовалась для изготовления различных изделий и посуды в Тоскане еще со времен Этрусков. Вина так же в те времена винифицировались в амфорах.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Fattoria Petrolo
Объем:
0.75
Год:
2015
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Val d'Arno di Sopra DOC
Категория:
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Нейтральная емкость
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Боджина А (Валь д'Арно ди Сопра) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2015 Сорта винограда: санджовезе 100%. Изготовитель: ПЕТРОЛО СОЧИЕТА АГРИКОЛА (PETROLO SOCIETA’ AGRICOLA), Bucine (AR) Localita’ Petrolo cap 52021, frazione: Mercatale Valdarno (Бучине (АР) Локалита Петроло кап 52021, фрационе: Меркатале Вальдарно), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок