Вино безалкогольное Vina Albali Garnacha Rose, Low Alcohol, 0,5%, Felix Solis
Со мной можно и на завтрак!
- Страна, регион:
- Испания, Кастилия Ла Манча
- Виноград:
- гарнача 100%
- Производитель:
- Felix Solis
- Крепость:
- 0.5%
- Объем:
- 0.75 л
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный розовый цвет. В аромате раскрываются нотки малины, клубники с оттенком мандарина. Вкус вина сбалансированный, освежающий с ягодным послевкусием. -
Гастрономия:
Отлично подходят блюда из красной рыбы и морепродуктов. -
Виноградники:
Располагаются в регионе Кастилия Ла Манча. Почвы преимущественно известковые. Климат засушливый, благодаря этому регион имеет прозвище данное маврами «выжженная земля». -
Способ выдержки:
Непродолжительное время в нейтральных емкостях. -
Способ производства:
Непродолжительная мацерация на кожице дает этот удивительный розовый цвет вина. Ферментация проходит при низких температурах 14-16 С. Далее проходит неагрессивный и сложный процесс деалкоголизации, чтобы избежать потери ароматических и вкусовых характеристик сорта винограда. -
Это интересно:
Безалкогольное вино — это не виноградный сок, а настоящее вино. Оно проходит все стадии — сбор, дробление, отжим, брожение, и только после этого из вина убирают алкоголь. Есть три основных способа. Самый старый, ещё древнеегипетский — это выпаривание. При температуре 78°С алкоголь испаряется, поэтому не стоит долго кипятить глинтвейн. Другой способ — сложная перегонка путём обратного осмоса, практически отделение молекул спирта от вина. И третий — вакуумная дистилляция, то есть нагревание в вакуумном контейнере до 28°С, что уже не так травматично для вкуса и аромата вина.
- Регион:
- Кастилия Ла Манча
- Крепость:
- 0.5%
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар безалкогольное Vina Albali Garnacha Rose, Low Alcohol, 0,5% (Винья Албали Гарнача Розе Безалкогольное) по цене 1190 рублей
Читать дальше