Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2013 г.

Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2013 г.

Финка Дофи

Артикул: 97848

0
PENIN
97
RP
96
Винтаж:
Еще винтажи Свернуть
8 740 ₽
Товара нет в наличии.
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Красивый пурпурно-красный цвет и великолепные ароматы красных ягод, вишни, персика, пряных трав, аниса и лакрицы. Полнотелое, выразительное и насщенное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, блюдам из дичи, сырам.
  • Виноградники:

    Финка Дофи. Высота над уровнем моря 270-350 м. Общая площадь 9 га.
  • Способ выдержки:

    14 месяцев в дубовых барриках, 80% из которых новые.
  • Способ производства:

    Ферментация в дубовых ёмкостях. Ежедневный пижаж. Малолактическая ферментация на диких дрожжах. Осветление яичным белком.
  • Это интересно:

    В молодости знакомые в шутку прозвали Альваро Паласиоса Дельфином (Dofi - по каталански дельфин) за его жизнерадостность и умение всё успеть. Когда в конце 80-х он приобрёл свой первый виноградник, друзья так его и стали называть "Участок Дельфина" - "Finca Dofi".
Регион:
Каталония
Производитель:
Alvaro Palacios
Объем:
0.75
Год:
2013
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Priorat DOC
Категория:
Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Финка Дофи Испания. Регион Приорат. Год урожая 2013 Красивый пурпурно-красный цвет и великолепные ароматы красных ягод, вишни, персика, пряных трав, аниса и лакрицы. Полнотелое, выразительное и насщенное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии. Сорта винограда: гарнача 96%, кариньян 4%. Изготовитель: АЛЬВАРО ПАЛАCИОС, С.Л. (ALVARO PALACIOS, S.L.), Parcela, 26 Pol.6 - 43737 Gratallops (Парсела, 26 Пол.6 - 43737 Гратальопс), Испания. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток.Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Альваро Паласиос родился в винодельческой семье в Риохе. После учебы и работы в Бордо и стажировки в Калифорнии Альваро решил создать в Испании вино, которое могло бы занять место между Chateau Pétrus и Penfolds Grange. Молодой винодел с головой ушел в новый проект по возрождению старинных виноградников испанского региона Приорат. Для выдержки вин он использовал новые французские баррики и не прогадал. Созданные им вина — L'Ermita, Finca Dofi и Les Terrasses — сегодня считаются воплощением новой винной идеи Испании. Ее суть — максимальная интенсивность и мощная минеральная структура.