Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2015 г.
- Страна, регион:
- Испания, Каталония
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гарнача, кариньян, гарнача бланка, макабео
- Производитель:
- Alvaro Palacios
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий рубиновый цвет и насыщенные ароматы красных ягод, цветов, лакрицы, пряного табака и вишневого ликера. Хорошо сложенное, спелое во вкусе, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором раскрываются оттенки ягодного пирога. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать к мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам. -
Виноградники:
"Финка Дофи" расположен на высоте 270-350 м над уровнем моря на площади 9 га. -
Способ выдержки:
В течение 14 месяцев в новых дубовых барриках. -
Способ производства:
Мацерация и ферментация проводятся в дубовых емкостях с ежедневным пижажем. Используются природные дрожжи. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом вино не фильтруется. -
Это интересно:
В молодости знакомые в шутку прозвали Альваро Паласиоса Дельфином (Dofi - по каталански дельфин) за его жизнерадостность и умение все успевать. Когда в конце 80-х он приобрел свой первый виноградник, друзья так его и стали называть "Участок Дельфина" - "Finca Dofi".
- Регион:
- Каталония
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Priorat DOC
- Категория:
- Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Finca Dofi (Финка Дофи) по цене 13643 рубля
Читать дальше