Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2016 г.

Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2016 г.

Финка Дофи

Артикул: 109240

0
JS
95
PENIN
96
RP
95
Винтаж:
Еще винтажи Свернуть
8 740 ₽
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Блестящий рубиновый цвет. Насыщенный аромат раскрывается нотами красных ягод, цветов, лакрицы, пряного табака и вишневого ликера. Хорошо сложенное, спелое во вкусе, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором раскрываются оттенки ягодного пирога.
  • Гастрономия:

    Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, блюдам из дичи, сырам.
  • Виноградники:

    Финка Дофи. Высота над уровнем моря 270-350 м. Общая площадь 9 га.
  • Способ выдержки:

    14 месяцев в дубовых барриках, 80% из которых новые.
  • Способ производства:

    Ферментация в дубовых ёмкостях. Ежедневный пижаж. Малолактическая ферментация на диких дрожжах. Осветление яичным белком.
  • Это интересно:

    В молодости знакомые в шутку прозвали Альваро Паласиоса Дельфином (Dofi - по каталански дельфин) за его жизнерадостность и умение всё успеть. Когда в конце 80-х он приобрёл свой первый виноградник, друзья так его и стали называть "Участок Дельфина" - "Finca Dofi".
Регион:
Каталония
Производитель:
Alvaro Palacios
Объем:
0.75
Год:
2016
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Priorat DOC
Категория:
Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Финка Дофи Испания. Регион Приорат. Год урожая 2016 Сорта винограда: гарнача, каберне совиньон, сира, мерло. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Альваро Паласиос родился в винодельческой семье в Риохе. После учебы и работы в Бордо и стажировки в Калифорнии Альваро решил создать в Испании вино, которое могло бы занять место между Chateau Pétrus и Penfolds Grange. Молодой винодел с головой ушел в новый проект по возрождению старинных виноградников испанского региона Приорат. Для выдержки вин он использовал новые французские баррики и не прогадал. Созданные им вина — L'Ermita, Finca Dofi и Les Terrasses — сегодня считаются воплощением новой винной идеи Испании. Ее суть — максимальная интенсивность и мощная минеральная структура.