Вино Garrus, Chateau d'Esclans, 2012 г.

Вино Garrus, Chateau d'Esclans, 2012 г.

Гаррю

Артикул: 91661

0
WS
91
JR
16
19 990 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
10–12°С
  • Морепродукты
  • Овощи
  • Говядина
  • Курица
  • Утка
  • Стилистика вина:

    розовое - фруктовое, с частичной выдержкой в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино цвета лепестка розы. Богатое, с характерными ароматами манго, нектарина и оттенками апельсиновой цедры. Превосходно сбалансированное, изящное, с продолжительным послевкусием с нюансами щебня.
  • Гастрономия:

    Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса или птицы под сливочным соусом, мясным или рыбным карпаччо с зеленым салатом, гребешками, легкими салатами.
  • Виноградники:

    Для производства этого вина используются ягоды с особо престижных виноградников. Лучшие участки отданы под старые лозы, представленные, главным образом, сортами гренаш и ролль. Почвы: мергель. Экспозиция: юг, юго-восток. Возраст лоз: 80 лет.
  • Способ выдержки:

    Проводится на 50% в новых баррелях на осадке в течение 10-ти месяцев с регулярным батоннажем.
  • Способ производства:

    Сбор проводится при максимальной зрелости ягод только по утрам. Тройной триаж вручную и оптически. Используется сусло-самотек 90% и сусло первого отжима 10%. Мацерация не проводится. Винификация проходит в новых и двухлетних бочках (600 л) при температурном контроле.
  • Это интересно:

    Основной секрет винодельни Шато д'Эсклан кроется в использовании бургундских бочек вместо стальных чанов. Патрик Леон (недавно оставивший пост винодела Шато Мутон-Ротшильд) был поражен, увидев установленные внутри бочек охлаждающие трубки. Это ноу-хау позволяет поддерживать очень низкие температуры во время брожения, которое длится не меньше месяца.
Регион:
Прованс
Производитель:
Chateau d'Esclans
Объем:
0.75
Год:
2012
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
5-7 лет.
Аппелласьон:
Cotes de Provence AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Chateau d'Esclans располагается в винодельческой деревушке Ля Мотт в Провансе. Здание шато XIX века окружено 280 га земли. Управляет хозяйством Саша Лишин, сын Алексиса Лишина — русского эмигранта, оказавшего значительное влияние на виноделие Франции. Для создания линейки розе Саша пригласил старого друга семьи — знаменитого энолога Патрика Леона, который до этого 20 лет проработал в великом Сhateau Mouton Rothschild. Вместе им удалось вывести производство розовых вин Прованса на новый качественный уровень. Сегодня розе от Chateau d'Esclans представлены в лучших ресторанах мира, пятизвездочных отелях и бутиках.