Шампанское Rose de Saignee Premier Cru Brut, Geoffroy
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
розовое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Деликатный рубиново-красный цвет. В аромате раскрываются тона розы, клубники, малины и ежевики. Сбалансированное, комплексное, с прекрасной структурой и длительным ягодным послевкусием с минеральными оттенками. Это особенное розовое шампанское, и обладает своим уникальным ни с чем не сравнимым стилем! -
Гастрономия:
Подавать к блюдам из морепродуктам, гребешкам и розовым креветкам, ракам, лобстеру или утиной грудке "Конфи". -
Виноградники:
Расположены в Долине Марны и имеют статус Премье Крю. Почвы: глина и ил, подпочвы: мергель. Средний возраст лоз: 25 лет. -
Способ выдержки:
В течение 3,5 лет на дрожжевом осадке (по закону минимум 15 месяцев). -
Способ производства:
Ручной сбор и ручной триаж. Один из немногих шампанских домов, делающих свое розовое шампанское методом сенье ("кровопускания"). Мацерация в больших дубовых емкостях. Малолактика не проводится. Дозаж: 10 г/л. -
Это интересно:
Большинство кюве Жан-Батист Жофруа частично выдерживает в старом дубе — это бочки из Коньяка, Бордо и ботти (бочки большого объёма) из Австрии. Благодаря очень аккуратной работе, бочка дает вину сложность, но её присутствие совершенно не ощущается — даже после выдержки в новом дубе из Кальвадоса. Шампанское сохраняет максимальную свежесть и сортовую идентичность.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 2-3 года и более.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Rose de Saignee Premier Cru Brut (Розе де Сенье Премье Крю Брют) по цене 12490 рублей
Читать дальше