Вино Gevrey-Chambertin Ostrea, Domaine Trapet Pere et Fils, 2014 г.

Вино Gevrey-Chambertin Ostrea, Domaine Trapet Pere et Fils, 2014 г.

Жевре-Шамбертен Остреа

Артикул: 107947

0
ST
89
Винтаж:
2014 г. 14 990 ₽
в наличии
14 990 ₽
Есть только в винотеке. Смело бронируйте!
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино блестящего тёмно-рубинового цвета с богатым букетом ароматов, в котором прослеживаются оттенки цветов, чёрной и красной смородины, подлеска, дичи и пряностей. Среднетелое, насыщенное и хорошо структурированное во вкусе, с плотной текстурой, шелковистыми танинами, и выразительными минеральными нотками в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Подойдет к свиной корейке на гриле, утиной грудке и выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Виноград собирают с четырех участков, высаженных в 1919 году. Название "Ostrea" относится к раковинам окаменелых моллюсков, обнаруженных на этих парцелах. Экспозиция юго-восточная. Почвы: глина с включениями меловой гальки и раковин окаменелых моллюсков.
  • Способ выдержки:

    В дубовых бочках не менее 12 месяцев. Используется около 20% нового дуба.
  • Способ производства:

    Ручной сбор урожая. Непродолжительная холодная мацерация сусла. 40% урожая ферментируется цельными гроздями. Алкогольная ферментация в открытых деревянных чанах, продолжительная мацерация с использование пижажа в начале этапа. На более поздних стадиях мацерации для смачивания шапки используют ремонтаж. Бутилирование производится с минимальным дозажем диоксида серы.
  • Это интересно:

    Семья Трапе сыграла значимую роль в истории Бургундии, став одними из первых, кто стал прививать лозы во время филлоксеры. Она атаковала виноградники Бургундии спустя пять лет после основания хозяйства. Инсектициды не действовали на этот вид тли. Луи Трапе быстро понял, что прививка на подвой помогает бороться с этой напастью, однако данный метод не был узаконен. Поэтому он был вынужден пересаживать лозы втайне, в ночное время. Прививку официально легализовали в 1888 году, но к этому времени Трапе уже полностью перевели свои виноградники на американский подвой.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Domaine Trapet Pere et Fils
Объем:
0.75
Год:
2014
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Gevrey-Chambertin AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Лесной
Адрес м. Белорусская, ул. Лесная, 20, стр. 6
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6542
Время работы Пн - Вс: 11:00 - 21:00
Винотека SimpleWine Валовая
Адрес м. Павелецкая, ул. Валовая, 11/19
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6538
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 20:00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Адрес м. Выставочная, м. Кутузовская, Кутузовский пр-т, 22
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6530
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Винотека SimpleWine Ленинградка
Адрес м. Аэропорт, Ленинградский пр-т, 50
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Винотека SimpleWine Ленинский
Адрес м. Ленинский проспект, Ленинский пр-т, 30
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6540
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Винотека SimpleWine Лубянка
Адрес м. Лубянка, Большой Черкасский пер., д. 2/10
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6599
Время работы Пн - Пт: 10:00 - 21:00
Сб - Вс: 12:00 - 21:00
Винотека SimpleWine Новинский
Адрес м. Баррикадная, Новинский б-р, 31
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6515
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Винотека SimpleWine Садовая-Спасская
Адрес м. Красные ворота, м. Сухаревская, ул. Садовая-Спасская, 3, стр.3
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6584
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 21:00
Винотека SimpleWine Башня Федерация
Адрес м. Выставочная, м. Международная, м. Деловой центр, Пресненская наб., 12; БЦ «Башня Федерация»
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы Пн - Пт: 09:00 - 22:00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок