красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего тёмно-рубинового цвета с богатым букетом ароматов, в котором прослеживаются оттенки цветов, чёрной и красной смородины, подлеска, дичи и пряностей. Среднетелое, насыщенное и хорошо структурированное во вкусе, с плотной текстурой, шелковистыми танинами, и выразительными минеральными нотками в долгом послевкусии.
Гастрономия:
Можно порекомендовать жареного гуся, говядину по-бургундски, жаркое с курицей и грибами и сыры средней выдержки.
Виноградники:
Виноград собирают с четырёх участков общей площадью 2,5 га. Высота над уровнем моря 250-280 м. Почвы преимущественно известняковые с вкраплением глины и камней. Самые старые посадки лоз - 1913 год, средний возраст лоз 90 лет! Урожайность низкая.
Способ выдержки:
В течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые.
Способ производства:
Ручной сбор, двойной триаж. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
Это интересно:
Жан-Луи Трапе так шутит о винах Жевре-Шамбертена: +такой разнообразный терруар рождает вина округло-квадратные!- В них сочетается и комплексность, и нежность, и напористость. И это делает вина Жевре самыми известными и востребованными.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные
на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены
только для личного использования.
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.